本報柳州訊 （記者/謝永輝 通訊員/榮瑤）近日，柳州市舉行柳州螺螄粉全産業鏈簽約儀式，為柳州螺螄粉全産業鏈深化共贏合作發展拉開了序幕，將有力促進一二三産業融合發展，推動産業脫貧，助力鄉村振興。
柳州螺螄粉是柳州市委、市政府傾力打造的一張城市名片，短短數年，柳州螺螄粉産業創造了中國小吃産業化的傳奇，從無到有、從小到大，成為影響全國、俏銷全球的網紅美食。2019年預包裝柳州螺螄粉産值達到62.56億元，創造超過25萬個就業崗位，遍佈在螺螄粉産業的上中下游産業各個環節。
新冠肺炎疫情發生以來，為解決螺螄粉企業復工復産困難，柳州市積極推出“硬核”措施，在信貸融資、防疫物資保障、用工、用水、用電、用氣、政府各項服務等方面給予幫扶。目前，柳州螺螄粉産業全面復工復産，日均産量已經超過200萬袋，企業的訂單量同比增長3倍以上。
下一步，該市將進一步實施柳州螺螄粉産業升級發展的“六個一”工程，著力加強全産業鏈建設，加快原材料示範基地建設，培育全産業鏈龍頭企業和知名品牌；加快提升全産業鏈科技創新，在螺螄粉産業研發、食品加工技術與裝備、保鮮工藝、智慧化等方面加快研究應用；暢通全産業鏈産品流通渠道，打通原材料與生産企業、生産企業與終端消費者的多個渠道，構建高效流通體系；嚴格食品安全監管，按照“四個最嚴”標準抓好全産業鏈食品安全，保障消費者“舌尖上的安全”。
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