本報訊（記者胡明峰）8月25日，由市商務局、市精神文明建設委員會辦公室、市直機關工委、市市場監督管理局、市公安局交警支隊聯合主辦，100個餐飲品牌企業代表參加的“厲行勤儉節約制止餐飲浪費”活動啟動儀式舉行。活動旨在號召南寧市廣大餐飲企業切切實實行動起來，弘揚中華民族勤儉節約的美德，助力加快形成“浪費可恥，節約為榮”的社會風尚。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”餐飲業是糧食消耗的巨頭，大型聚餐、遊客群體、中小學生群體曾是食物浪費的“重災區”。近年來，我市通過開展“光碟行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，制止餐飲浪費工作不斷深入推進。在今年受新冠肺炎疫情影響的情況下，我市餐飲企業仍積極採取措施，通過餐廳服務員引導顧客按需點餐，開展“你光碟·我送券”等活動，在餐廳內張貼“拒絕浪費”、倡導“文明餐桌”“光碟行動”等內容的公益廣告，引導消費者理性健康消費，樹立科學飲食新理念。

　　“自家餐廳的菜上桌後，客人都吃得精光，這是對餐飲人最大的認可和鼓舞。”參加啟動儀式的南寧餐飲企業代表週密向各餐飲企業發出“小份菜大美德，厲行節約，反對浪費”的倡議。他認為，提供“小份菜”等創新服務，可以有效制止餐飲浪費，不僅需要學習借鑒，更應該長期堅持。

　　南寧餐飲行業協會會長溫美蘭表示，下一步將積極引導南寧市各餐飲企業針對客人用餐人數推出適量的菜品，創新餐飲服務，在節約的前提下，滿足消費者多樣化的需求。

　　此外，活動還倡導所有餐廳對顧客服務以節儉為原則，餐廳要準備打包盒，為有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務，體現餐飲行業的“光碟行動”。同時，繼續倡導文明創新，推行公筷公勺，為顧客文明進餐提供便利條件，避免顧客進食中的交叉污染。餐廳全程嚴格按照食品安全法提供服務，在抵制浪費糧食的同時，保證顧客飲食安全健康。