3月27日，“2024年桂菜美食中華行·走進北京”活動在北京廣西大廈舉行，以進一步增強桂菜在全國餐飲行業的品牌力與影響力，推動廣西優質食材和餐飲文化走進千家萬戶，促進廣西餐飲行業蓬勃發展，為活躍廣西消費市場注入強勁動力。

　　活動以“約惠33·臻選廣西”為主題，現場設置有桂小廚、雲庭匯、甘家界等廣西品牌餐飲企業形象宣傳展區，搭建廣西食材供應鏈企業食材展示專區，精選60余道名菜、名小吃、非遺美食進行集中展示，臻選20余道菜品供賓客現場品鑒。同時，桂林市、梧州市、北海市、河池市四市在活動現場進行地域美食推介。

　　活動現場 供圖 廣西壯族自治區商務廳

　　當天，廣西烹飪餐飲行業協會北京分會正式揭牌成立，北京廣西大廈獲授“廣西桂菜名店”稱號。此次活動為京桂兩地餐飲交流和食材對接搭建了合作平臺，10家廣西特色食材供應商和10家全國性品牌餐飲連鎖企業達成採購意向並簽約，採購金額超3億元。同時，通過本次活動，大批採購商與廣西食材供應商達成了初步合作意向。

　　簽約儀式 供圖 廣西壯族自治區商務廳

　　據悉，本次活動作為商務部“中華美食薈”系列活動之一，也是廣西“33消費節”配套活動，旨在活躍餐飲消費市場，聚焦打造桂菜品牌，做大桂菜産業，搭建京桂兩地餐飲交流和食材對接合作平臺，進一步推動廣西餐飲行業高品質發展。

　　2023年以來，廣西壯族自治區商務廳出臺加快恢復和擴大餐飲消費十二條措施，支持打造桂菜品牌，培育餐飲龍頭企業，擴大餐飲服務消費；舉辦“2023廣西餐飲文化博覽會暨世界美食之都城市論壇”“廣西首屆養生美食節”“桂菜‘三名’評選”等系列餐飲促消費活動超230場次，全年累計發放餐飲消費券450萬張。2023年，全區餐飲業營業額911.9億元，同比增長14.4%，較2019年增長133.3%。

　　下一步，廣西壯族自治區商務廳將持續加強“廣西味道”的傳承、保護、創新，培育一批品牌化、特色化餐飲企業，提升桂菜和廣西特色食材影響力。（文 周材榮）