12月16日，記者從南寧市市場監管局召開的南寧老友粉全産業鏈標準體系建設推進情況介紹媒體吹風會上獲悉，該市老友粉全産業鏈標準化建設取得明顯成效，已獲批發佈標準20項（其中地方標準4項、團體標準16項），主要覆蓋南寧老友粉食品品質控制管理、原料品質、加工製作、生産管理、檢驗檢測、門店建設、場景運用、品牌培育管理及運用保護等領域。
南寧老友粉是南寧的本土美食，于2008年入選自治區非物質文化遺産名錄。目前全國各地經營的南寧老友粉店約有1500家，2023年全行業總産值近25億元，2024年預計南寧老友粉銷售額約6億—8億元。
相關標準的實施將有效解決老友粉産業“無標可依”的困局，對預包裝南寧老友粉的生産場地、生産人員、生産設施設備、原輔料品質控制、生産加工過程再到品質安全追溯等進行規定，督促企業運用標準化理念及方法規範內部生産加工活動，嚴把産品品質關。可有效規範南寧老友粉地理標誌證明商標管理、南寧老友粉品牌塑造、區域公用和企業品牌評價，提升“南寧老友”的整體形象和知名度，提高産品附加值和市場競爭力，推動南寧老友粉實現可持續發展。
為精準服務産業標準體系建設，南寧市還向社會公開徵集有志於傳承南寧老友粉文化的專家學者，組建南寧老友粉標準化專家團隊，建立專家數據庫，目前已納入相關領域專家76名。（廣西雲-廣西日報記者覃海明 通訊員何正君）
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