5月9日，廣西桂林市恭城瑤族自治縣舉行新聞發佈會，宣佈第十五屆“桂林經典·恭城油茶”文化活動周將於5月17日至25日在恭城油茶小鎮舉辦。

發佈會現場

　　本屆油茶文化周將於5月17日啟動，活動主題為“天下油茶在恭城”。開幕式當天將舉行恭城瑤族非遺特色展演，開展為“恭城油茶製作技藝縣級代表性傳承人”頒發證書、為“恭城油茶製作標準門店”代表授牌、為“十佳恭城油茶文化宣傳大使”頒獎等活動。還將進行瑤族歌舞、婚嫁展示，舉辦【星辰瑤T·銀河踏歌】恭城瑤族服裝T臺秀，通過瑤族傳統服飾與現代T臺展示相結合，彰顯恭城油茶的文化根脈與瑤鄉風情。

往屆恭城油茶文化活動周風采

　　文化活動週期間，恭城將每天開辦“恭城油茶長桌宴”，以恭城油茶長桌宴為媒介，推廣恭城油茶十大小吃，並設置恭城油茶製作體驗區，融入瑤族特色歌舞劇目及文藝演出；開展“非遺技藝展示及特色商品展銷”，邀請全國各地美食展商參展，引入陜西油潑辣子、雲南普洱茶、安化黑茶等省外及省內梧州六堡茶、柳州螺螄粉、桂林米粉非遺美食和地方土特産，打造“非遺美食長廊”；開展“以茶會友·招商恭城”活動，邀請區內外餐飲企業、電商平臺、文創機構等來恭城“談合作、謀發展”。

　　此外，恭城還將組織全縣人大代表、行業專家、企業代表及群眾召開專題座談會，系統總結《恭城瑤族自治縣恭城油茶産業發展條例》落實成效，推動形成“政府引導、企業主體、全民共建”的産業發展格局。

　　據介紹，恭城人打油茶始於唐代，距今已經有1000多年的歷史，在千年的傳承中，恭城油茶形成了獨特的茶禮、茶規、茶俗，成為“瑤族油茶習俗”和廣西“打油茶”最具典型性的代表。2022年11月，恭城申報的茶俗（瑤族油茶習俗）被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄；2023年，恭城油茶成為第一批“桂林經典”中的一員，入選“中國好禮産業促進計劃年度推薦産品”，成為“國禮”。恭城油茶的産業體系也在不斷健全，逐步成為帶動當地群眾增收致富的支柱産業，越來越多的遊客為“一碗正宗的恭城油茶”慕名而來。

　　目前，恭城縣內已有6家工廠化生産恭城油茶的加工企業，主要生産原液油茶、粉劑油茶、膏狀油茶等産品，炒米、麻蛋、粑粑等恭城油茶小吃加工作坊200多家。目前，桂林市以經營恭城油茶為主的餐飲門店達1800多家，營業收入超過45億元。（文/圖 王戰飛）