新春腳步漸近，在廣西玉林市興業縣城隍鎮的街巷裏，米香混著糖香交織瀰漫，濃濃的年味兒撲面而來。作為“興業白糤”的核心産地，各家手作工坊裏早已一派熱火朝天。暖陽下，金黃的糤胚整齊排列，與此起彼伏的談笑聲相映，奏響了獨屬於當地的新春序曲。
白糤在模具壓成形後，進行晾曬 供圖 興業縣委宣傳部
“興業白糤”製作技藝，是傳承千年的非遺瑰寶，靠百姓口口相傳、代代相守延續至今。精選本地糯米蒸熟搗爛，揉壓成型後經自然晾曬脫水，入滾燙菜油中煎炸，轉瞬就成為色澤白中微黃、口感酥脆香甜的美味。在興業，白糤不僅是春節餐桌的標配，更是走親訪友的“年味伴手禮”。
如今，這道傳統美食煥發出新活力。鎮上的手作工坊推出真空包裝禮盒，讓白糤“走”出興業、香飄八方。每逢臘月，來自各地的訂單便紛至遝來，常常排到除夕前。工坊師傅一邊打包禮盒，一邊笑著説：“現在不僅本地人愛吃，在外打工的老鄉也會訂，就想嘗嘗這口家鄉年味。”禮盒裏的白糤，裹著家鄉的溫度，成了遊子寄託鄉愁、親友傳遞新春祝福的最佳載體。
村民在自家門前製作白糤 供圖 興業縣委宣傳部
年關愈近，興業縣城鄉的白糤香愈發醇厚。這承載著千年匠心的非遺美食，正以熟悉的滋味喚醒人們對新年的期盼，讓古老手藝在煙火人間裏煥發勃勃生機。（文 李佰東 陳思愉 龐林毅）
1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權，國廣國際在線網絡（北京）有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。
2、凡本網註明“來源：國際在線”的所有信息內容，未經書面授權，任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。
3、“國際在線”自有版權信息（包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容，但明確標注為第三方版權的內容除外）均由國廣國際在線網絡（北京）有限公司統一管理和銷售。
已取得國廣國際在線網絡（北京）有限公司使用授權的被授權人，應嚴格在授權範圍內使用，不得超範圍使用，使用時應註明“來源：國際在線”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
任何未與國廣國際在線網絡（北京）有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息産品。否則，國廣國際在線網絡（北京）有限公司將採取法律手段維護合法權益，因此産生的損失及為此所花費的全部費用（包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等）全部由侵權方承擔。
4、凡本網註明“來源：XXX（非國際在線）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，豐富網絡文化，此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯繫的，請在該事由發生之日起30日內進行。
