“滋啦……”鐵鍋中的酸筍、豆豉與辣椒醬相遇，瞬間迸發出濃郁香氣，“南寧老友粉師傅”勞務品牌形象代言人劉勇手腕翻轉，嫺熟地把控著火候，一碗地道的南寧老友粉在他手中很快成型。近年來，南寧立足本土資源稟賦和産業特色，以“一業一品牌、一地一特色”為導向，推動勞務品牌建設與地方優勢産業同頻共振，培育出“南寧老友粉師傅”“南方月嫂”“壯鄉陪護”等一批有影響力的勞務品牌。

　　作為廣西勞務品牌示範性“八桂米粉師傅”南寧老友粉師資培訓基地，南寧市第一職業技術學院充分釋放專業資源優勢，創新構建民族地區中職學校餐旅專業“共建共育”模式，推動老友粉製作標準化、技藝市場化，持續輸送懂技術、能創業的專業人才。

南寧市第一職業技術學院學生正在學習南寧老友粉製作工藝

　　土生土長的南寧人韋修武就是受益者之一。2023年他到該校系統學習老友粉製作工藝，從湯底熬製的火候把控、酸筍發酵的時間精準度，到食材搭配的創新，全面提升了老友粉的口味穩定性與獨特性。2024年11月，他創立邕大餇老友粉店，並借助學校資源優化運營，開發美食旅遊線路，門店日均銷量達四五百碗。

韋修武正在煮老友粉

　　截至目前，該校已開展2期示範性師資培訓，培育100名老友粉專業師資，累計讓1500人次掌握老友菜係製作技藝，為品牌發展築牢人才根基。

　　在南寧，專業培訓平臺正為更多勞動者鋪就技能成才路。南寧市綠城南方職業培訓學校依託“八桂家政”勞務品牌，為進城務工婦女、下崗人員量身定制培訓課程，讓“一技在身，就業不愁”成為現實。曾是農村建檔立卡貧困戶的胡秀英，通過“八桂家政”勞務品牌培訓，掌握了育嬰、母嬰護理、小兒推拿等專業技能，轉型成為一專多能的家政高技能人才，月收入從3700元躍升至1萬元以上，徹底改變了家庭命運。

南寧市綠城南方職業培訓學校培訓師莫永蕓（左一）正在教授學員嬰兒護理知識

　　“經過品牌化培訓的月嫂，不僅技能過硬，服務標準也更專業，收入可提高20%至30%。”南寧市綠城南方職業培訓學校培訓師莫永蕓深耕家政領域多年，見證了家政行業的規範發展，她領辦的工作室累計培訓學員6萬餘人，帶動5萬餘人實現就業。

　　據了解，目前，南寧市已打造38個自治區級勞務品牌示範項目，培訓16.18萬人次，帶動就業15.3萬人，實現“樹一個品牌、帶一片就業、強一域經濟、富一方百姓”的綜合效益。

　　南寧市人力資源和社會保障局黨組成員、副局長吳新華表示，下一步將繼續強化老品牌組織化建設，打造專業化隊伍；拓展就業對接渠道，推動技能人才向粵港澳大灣區等區域輸出；依託基層服務網點，通過“掃街、掃樓、掃店”精準挖掘中小微企業用工需求，實現“小店舖”與“大平臺”無縫銜接，進一步釋放勞務品牌在穩就業、促增收、興産業方面的綜合效能。（文/圖 楊艷）