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暢遊貴州黃果樹 邀您共享舌尖上的盛宴——布依八大碗
2024-06-07 17:37:12來源:中央廣電總臺國際在線編輯:羅淼責編:魏寒冰

  在貴州省安順市黃果樹,不僅可以沉醉於飛瀑流泉的壯闊,還有布依族的味覺盛宴——布依八大碗,待您解鎖。

  布依八大碗是布依人家最質樸的待客菜肴。每逢佳節喜事或貴客登門之時,布依族人總會端出極具特色的美食上桌以示尊重和祝福。

  布依八大碗由八種不同的菜肴組成的,每種菜肴都有其獨特的味道和製作方法,八種菜肴包括:紅燒肉豆腐果、辣子雞、酸菜蹄髈、菜豆腐、酥肉燉粉條、鹽菜肉、蘿蔔燉坨坨肉、彩色糯米飯。

  在製作布依八大碗時,需要選用新鮮的食材,並採用獨特的烹飪工藝和調味方法。布依八大碗的菜色,在不同的地區、村莊都存在著差異。如今,黃果樹的布依八大碗經過時間的沉澱,被賦予了不同的地域、不同時期的特色。無論是在正式場合還是家庭聚餐,好客豪爽的布依族人都會用真誠為食客奉上最本色的味覺體驗。(黃果樹融媒體中心)

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