近年來，貴州省安順市關嶺自治縣立足資源優勢，以關嶺牛産業為抓手，從活體交易到精深加工全鏈條發力，推動産業規模與效益雙提升，讓“牛經濟”成為群眾增收、鄉村振興的“豐收引擎”。

　　在坡貢鎮關嶺牛交易市場內，成排的關嶺牛毛色油亮、體型健碩，養殖戶牽著牛只展示品相，收購商駐足挑選、交流詢價，現場交易氛圍火熱。“我今年賣了50頭牛，收入40多萬元。”養牛戶謝家發説。

　　“目前坡貢牛市銷售了1000多頭，銷售額達到了1000余萬元，預計到今年年底銷售量能達到2000多頭，銷售額上2000萬元。”坡貢鎮農業服務中心負責人陳松説。

　　走進關嶺牛投食品有限責任公司生産車間，工人們身著統一工裝，在操作臺前有條不紊地忙碌。大家仔細檢查加工好的牛肉零食製品，按規格分裝、封袋，再將封裝好的産品整齊碼入包裝箱，整個流程規範有序。

　　“我們現在生産有手撕牛肉、滷汁牛肉等10餘款産品，每天的産能在500公斤左右，銷量比去年同期增長了50％。目前全廠20余人加班加點生産相關産品，産品即將發往北京、上海、廣東等地。”關嶺牛投食品有限責任公司常務副總經理黃正旭説。

　　近年來，關嶺自治縣以“關嶺牛三年振興計劃”為抓手，持續推動肉牛産業提質升級，通過政策扶持與資金投入，全縣肉牛産業規模穩步擴大。截至2024年，關嶺牛存欄量13.42萬頭，全年出欄4.49萬頭，全産業鏈綜合産值突破17.36億元，産業發展帶動效應顯著，已示範引領3萬農戶參與肉牛養殖，戶均通過肉牛養殖實現人均增收8000元以上，産業發展的“豐收答卷”越寫越厚。

　　“下一步，我們將以‘提質增效、融合發展、品牌提升’為核心推進高品質發展，認真組織實施好關嶺牛國家現代農業産業園、提質增效、糧改飼、關嶺牛保種育種等項目，不斷規範養殖圈舍，提供優質飼草供應，做好關嶺牛提純復壯，在牛産業貸款上給予貼息補助，提質改造好關嶺牛交易市場，做好關嶺牛産品的精深加工，不斷完善全産業鏈，讓關嶺牛成為鄉村振興的‘黃金牛’。”關嶺生態畜牧業發展中心高級畜牧師何仕榮表示。（文 楊藹然）