餐食分一分，健康加十分。6月4日，武漢市2020年倡導推行分餐制活動啟動，全面推行分餐制，倡導節儉、衛生、健康、文明用餐新風尚。
“在餐桌上用自己的筷子幫別人夾菜，是一種不衛生、不文明的行為，應該摒棄。”武漢餐飲行業協會會長劉國梁介紹，分餐制模式包括自助餐、位份菜、營養盒飯、分餐公筷公勺等，不僅可減少和防止疾病傳播，還可以減少浪費，更有利於個人把握分量、合理搭配飲食。
公筷公勺配置有兩種形式，一是為每位就餐者配置一副公筷公勺；二是每份菜、湯等配置一副公筷或公勺。“如果外出堂食時，餐廳沒有提供公筷公勺，市民可主動要求店家提供，或者使用自帶的筷子和勺子，把餐廳的餐具作為公筷公勺。”劉國梁説。
據了解，武漢市共有5.1萬家餐飲企業，目前約三成已恢復堂食並實行分餐制。劉國梁説：“隨著武漢全民核酸檢測結果的出爐，以及分餐制的進一步推廣，相信武漢餐飲行業將更快復蘇。”
據悉，武漢市將制定衛生文明單位、衛生文明家庭創建標準，採取實地考察、問卷調查等方式進行考核評估，在全市命名100家“衛生文明酒店”，宣傳表彰一批推行分餐制優秀的衛生文明單位、家庭，並對分餐制開展不力的部門和單位予以督查整改。（湖北日報記者朱惠、通訊員劉英華）
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