“哇，這也太香了！”武漢商學院學生韋露香看著桌上琳琅滿目的手衝咖啡不由發出這樣的感慨，由武漢商學院旅遊管理學院承辦的2023首屆CCT中國咖啡品鑒師大賽武漢賽區分賽于12月7日至8日在武漢商學院大學生創業園荔枝空間舉辦。

2023首屆CCT中國咖啡品鑒師大賽武漢賽區分賽啟動儀式 供圖 武漢商學院

　　CCT中國咖啡品鑒師大賽由中國商業聯合會主辦，是全國大型創新性咖啡錦標賽事，是首個針對咖啡品鑒師人群與相關職業技能的全國行業競技賽事。此次武漢分賽受到大賽組委會的高度讚許，是踐行培養中國高素質咖啡品鑒人才的成功典範。CCT中國咖啡品鑒師大賽走進高校，為大學生和職業選手提供了一個展示自己咖啡品鑒技能的平臺，更是一場咖啡文化與技藝的盛宴，將咖啡品鑒對壘、咖啡創意與交流融合在一起，為學生們提供了一個與業內專家、行業從業者交流學習的機會，讓學生們能夠深入了解咖啡行業的發展趨勢和市場需求，為他們未來的創業發展提供有力支持。

參賽選手品嘗咖啡 供圖 武漢商學院

　　武漢商學院旅遊管理學院黨委書記楊崇君宣佈大賽開賽，武漢商學院旅遊管理學院院長薛兵旺為大賽致歡迎詞，武漢商學院副校長孫步月、武漢商學院招生與就業工作處副處長沈菊、雲南農墾咖啡有限公司副總經理陳立等嘉賓出席大賽。

　　武漢商學院旅遊管理學院院長薛兵旺表示，通過社會各界同仁的勠力同心，武漢商學院將把CCT中國咖啡品鑒師大賽武漢賽區打造成為華中區域高品質的常規咖啡賽事、國家二類賽事，並推動咖啡品鑒師早日納入人力資源和社會保障部新職業目錄。

參賽選手比賽現場 供圖 武漢商學院

　　此次大賽共50名選手參賽，每兩名選手為一組進行比拼，選手逐一對五組共15杯咖啡進行品嘗，在五分鐘內選出每組三杯咖啡中與另外兩杯不同口味的一杯。各位選手都拿出了自己最大的實力，7號選手李詩晨成功守擂兩輪，作為業餘選手參與此次品鑒咖啡比賽她有獨到心得：“就我個人來説，我覺得在比賽時最重要的是不能猶豫，要迅速作出判斷，通過味蕾的第一感覺判斷出咖啡不同的風味。”

　　武漢商學院學生朱雲濤迫不及待地分享著他從選手們身上學到的“先進經驗”：“先吸一小口咖啡，然後集中注意力，可以感受到咖啡的味道通過啜飲充滿了口腔，感覺味道更集中了。”選手李詩晨談及為何用這種品鑒時説：“以吸啜的方式將一小口咖啡飲入口中，透過這樣的方式讓空氣與咖啡翻攪，使咖啡迅速佈滿整個口腔，味道直接迸發到上顎和鼻腔，可以第一時間感知香味。”

參賽選手製作手衝咖啡 供圖 武漢商學院

　　比賽結果現場計時，裁判員現場進行杯號仲裁和結果公開，根據正確杯數和最短時長確認優勝者，同時上組優勝者作為下一組的守擂者與攻擂者進行比拼，連續守擂成功五次的選手則直接晉級下一輪。裁判員鄧楚君表示：“這次比賽選手都非常有實力，心態也把控得很到位。”經過兩天激烈角逐，此次武漢賽區共有五名勝出者晉級。（文 曹前 許媛）

參賽選手合影 供圖 武漢商學院