時值寒冬臘月，鄂北山鄉田野沉寂。然而，走進大悟縣新城、夏店等鄉鎮，卻能在一片靜謐中感受到另一種蓬勃的溫度——國家地理標誌産品“大悟生薑”的煥新。這裡，一片“金疙瘩”的故事，早已超越了季節性收穫，在凜冽季節裏舖陳開一條熱氣騰騰的振興之路。

(圖為大悟縣生薑園)

　　地標“金姜”破土出：從“土疙瘩”到“金名片”

　　曾幾何時，大悟生薑雖品質上乘，卻“養在深閨人未識”，多以原始農産品形式銷售，附加值有限。轉變始於對獨特資源的深度認知與品牌塑造。大悟生薑，得益於當地特殊的土壤與氣候條件，以其“塊大皮薄、肉質脆嫩、辣味醇厚、耐貯耐運”的特色而聞名。

　　近年來，當地政府與農業部門全力推進地理標誌産品的保護與開發，統一生産標準，強化品質管控，讓“大悟生薑”這塊金字招牌愈發閃亮。

　　“我們種的姜有‘身份證’了，收購商認這個牌子，價格也上去了。”種植大戶劉師傅擦著汗，指著田邊包裝箱上醒目的地理標誌標識説道。從零散種植到規模化、標準化生産，從論堆叫賣到品牌化銷售，一枚小小的生薑，完成了從鄉土特産到市場“金名片”的華麗轉身。

(圖為忙碌著收割的劉師傅)

　　科技賦能鏈生金：小生薑的“七十二變”

　　要讓“金疙瘩”釋放最大價值，離不開科技的“點金術”與産業鏈的延伸。在大悟縣農産品加工園內，生薑的旅程遠未止于餐桌調料。

　　清洗、切片、烘乾、磨粉……自動化生産線高效運轉，將鮮姜轉化為姜粉、姜乾等高附加值産品。一家本土生物科技公司的研發室內，技術人員正從生薑中提取姜辣素、姜油樹脂等精華成分，“這些是食品、保健品甚至化粧品行業的寶貴原料，價值是原料姜的數十倍。”公司負責人介紹道。此外，薑茶、姜糖、泡姜等休閒食品也相繼研發上市，深受市場歡迎。

(圖為享受豐收喜悅的種植戶)

　　渠道拓新銷路廣：“觸網”出山香萬里

　　然而，産業發展並非總是一帆風順。過去，由於市場信息不對稱、銷售渠道單一，每到集中上市季，部分姜農便面臨“豐産不豐收”的滯銷難題。

　　“看著辛辛苦苦種出來的好姜堆在家裏賣不掉，心裏真是又急又愁。”種植戶老劉回憶起往年的困境，仍感慨萬千。這一“痛點”，最終在多方合力下被成功破解。其中，當地煙草部門發揮其遍佈城鄉的渠道網絡優勢，主動介入，扮演了關鍵的“破局者”角色。

　　在城區多個“知音便民”社區自提點，印有地理標誌的大悟生薑及其初加工産品被擺放在醒目位置。這些由當地煙草渠道協助設置的終端，如同深入社區的“毛細血管”，將最新鮮、最地道的姜産品直接送至居民身邊。

　　“下班在小區門口就能提到正宗的大悟姜，燉湯做菜方便又放心。”一位市民滿意地説。這種“田間—社區”的短鏈直銷模式，不僅減少了中間環節，確保了産品新鮮與價格實惠，更讓大悟生薑的品牌形象深入尋常百姓家，構建了穩定而充滿溫情的本地消費市場基礎。

　　文旅融“姜”，冬景中的熱辣體驗

　　誰説冬季的鄉村缺乏吸引力?大悟縣正巧妙地將“姜”文化與冬季旅遊結合。在部分鄉鎮，遊客可以參觀充滿智慧的傳統姜窖，了解窖藏工藝;在溫暖的農家屋內，親手體驗製作姜糖、沖泡薑茶的樂趣。

　　“帶孩子來，不僅能認識這種神奇的植物，還能動手做點暖身的小零食，比單純遊玩更有意義。”一位參與親子遊的家長感嘆道。結合冬季民俗、農家宴，打造以“品姜宴、感姜暖、購姜禮”為特色的微旅遊線路，讓原本的生産淡季，變成了文旅體驗的“特色季”，為鄉村帶來了別樣的人氣與消費活力。

　　從提升種植品質到打造地標品牌，從初加工到精深科技提取，從社區網絡直達市民餐桌到文旅融合激活鄉村冬日，大悟縣正將一片小小的生薑，做成立足鄉土、連接市場、富裕百姓的大産業。這片紅色熱土上，“姜”山如此多嬌，正鋪就一條紮實而充滿希望的鄉村振興金色之路。

　　(撰稿：楊子龍)