畢業季 去這些餐廳再聚一次

　　畢業季來臨，又是一個離別的季節。跟以往一樣，畢業季總是幾家歡樂幾家愁，工作、升學、感情，成了這一階段畢業生們的主要內容。但不論有多忙，總有一件事是不能擱置的，那就是畢業聚餐。有些飯，總是不吃就晚了。當聚則聚，不要猶豫。

　　老滷味道依舊的鴨頭

　　推薦餐廳：東方龍幹鍋鴨頭

　　推薦理由：莊裏本地人提起“東方龍幹鍋鴨頭”，都説那種味道叫一個怎能忘懷。由於鴨頭是主打特色，這麼多年來成為莊裏好吃鴨頭的主兒必到之處。而現在餐廳舊貌換新顏。走進大廳眼前一亮，翡翠綠、鵝黃、桃花粉……清新明亮的視覺讓你放鬆心情。在後院露臺上就可以看到日落，周邊風景也盡收眼底。環境古色古香，院內綠意蔥蔥，小橋流水，富有詩意，仿佛你到了麗江古城。一整鍋鴨頭端上來，陣陣飄香。烹制鴨頭的廚師依然是開店的“元老”廚師。味道依然傳統，鹵過直接炒制，這樣增加了鹵制大的難度。品嘗鴨頭，外酥裏嫩，鹵制的火候剛剛好，肉質嫩滑多汁。炸制過後的鴨頭，顏色很漂亮，鴨嘴鴨下巴香酥可口，用來下酒再好不過。吃完鴨頭還可以涮菜，蔬菜有多種選擇，只要喜歡可以任意搭配。除了鴨頭，店裏還有一些杭幫菜。選料時鮮、製作精細、清淡適口是其最大特點。涼菜菜式特別多，製作才是最看功夫的，越簡單越難做，品質和好味道才是保證。鮮奶紫薯好似藝術品，紫薯口感軟糯細膩。鮮奶烤饃像小時候爐火旁的烤饃，掰下一塊蘸著煉乳，甜甜軟軟，女孩子一定喜歡。

　　發現地：建設南大街62號

　　滋味十足的個性烤魚

　　推薦餐廳：嘿門魚咖餐吧

　　推薦理由：嘿門餐廳其實是一家魚咖餐吧。餐廳的烤魚都是活魚現殺非常的新鮮，全程烤爐炭烤非油炸。蜀香怪味烤魚是整條黑魚，肉質鮮嫩。老闆説怪味是由漢源紅花椒、藤椒、杭椒等調料獨門打造的。吃上一口，烤魚的香味和麻辣味，怪怪的會充滿你的舌尖和神經特別帶勁！海鮮烤魚是一整條龍利魚，上面撒滿了花蛤，綠色的時蔬點綴著，看起來有些小清新。下面的炭火烤著烤魚，上面咕嘟咕嘟冒泡的湯汁那香味叫鮮味十足。魚肉厚實，有彈性，絕對是愛魚之人的首選。店裏主推的龍蝦尾。據説是老闆選購好新鮮的小龍蝦後，在鮮活的狀態下馬上去蝦頭，立刻速凍，保留蝦尾的新鮮度。蝦尾的味道有兩種，麻辣和蒜蓉。麻辣蝦尾要慢慢吸一下湯汁，一定要輕，不然會被辣到。然後用門牙咬住蝦肉，把蝦尾拉直，手輕輕拉住蝦尾使勁，整個蝦尾肉就輕鬆脫出。麻麻的帶著辣椒香，吃起來很容易上癮。蒜蓉的蝦尾的味道會好似女生的溫婉，甜滋滋的回味超級美味。同樣，吃起來也是很容易上癮。

　　發現地：萬達步行街與槐嶺路交口北行10米路東

　　講求做工精巧食法講究

　　推薦餐廳：長今家

　　推薦理由：長今家餐廳的女老闆長得非常像電視劇中的大長今。她愛吃，愛做，愛研究，而且是有原則的那種類型，對食物的品質絕不打折。最喜歡的事情就是待在廚房裏跟食物對話。長今家主打湯和主食。炒年糕是每次去必點的，老闆娘師從韓國禦廚後代，定量定食是她所遵從的一條主線。每份年糕十二條，考慮到了胃容積和消化的時間。醬料都是自己熬煮的，去餐廳的客人基本沒有不空盤子的。想喝湯一定要提前説，尤其參雞湯，早八點多就開始準備，平均燉煮四個小時，十二點左右就能喝到正宗的白參雞湯了。最愛她家的海帶湯，海帶本身是涼性的東西，所以會配牛肉熬煮。三百毫升是對身體不造成負擔還能全面吸收營養的這麼一個量，味道自然是又香又鮮。泡菜都是手工做，她只要一做泡菜，基本就全賣沒了，吃過她家的泡菜，你才會了解什麼叫做活的泡菜。

　　發現地：范光衚同六號樓底商

　　令人垂涎欲滴的美食相當齊全

　　推薦餐廳：聖馬丁海鮮自助烤肉餐廳

　　推薦理由：餐廳環境優雅，集合了時尚、營養、價格親民，是一家綜合性自助餐廳。無論你是想涮鍋還是想燒烤，或者吃特色菜，統統可以吃到。大廚秘制腌料腌制，使各種味道浸入到肉串之中，烤制時無需再添加其它佐料，烤制出的雞翅、脆骨、魷魚，口感滑嫩，回味無窮。這裡的食材不但種類繁多，而且相當的新鮮。大口吃肉，大碗喝酒，而對於燒烤類食品，還是要細嚼慢品，才能體會到其中精華。當然在這裡不僅有燒烤更有美味的特色火鍋。底料為廚師自配秘方，幽香回腸，讓人流連忘返。餐廳的生蠔一定品嘗，烤著吃極度鮮美，涮著吃滋補養生。一排排的涼菜和熱菜更是種類繁多。沙拉、甜點、壽司、巧克力噴泉都是自助必備項目。店裏除了各種飲品、啤酒外、還有店裏自釀酒。整體來説餐廳的性價比還是相當高的，味道鮮美是朋友聚會的不二之選。

　　發現地：天山大街學苑路北國商城益新店五樓（記者 王萍）