南北東西寒霜降 吃啥補啥遠秋膘

2017-11-01 17:06:53  來源:燕趙都市報  責編:董健雄

  霜降之際,天氣漸冷、初霜初現,是秋末冬初。霜降時節,養生保健尤為重要,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”“冬補不如補霜降”,足見這個節氣的重要性。那麼宜平補的霜降該吃些什麼呢?劃重點一起來get!

  ●秋梨清熱

  霜降時節,是咳嗽、慢性支氣管炎易發或加重的時期,吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒、生津潤燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏,能清熱潤肺、化痰止咳。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

  ●蘋果防燥

  霜降前後蘋果大量上市,此時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,治療大便乾燥,便於排泄。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以適當舒緩貼秋膘的狀態。

  ●鴨肉健脾

  鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質,可及時補充夏季的過度消耗,還有性涼、滋陰養胃、健脾補虛的功效。鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以。

  ●柿子補VC

  霜降時節吃紅柿子,民間有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”的説法。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

  ●山藥養胃

  山藥,又名淮山,是營養豐富的常見食材,有“神仙之食”的美名。從養生方面講,霜降後人體容易氣血兩虛,正是食用滋補山藥的最佳時節。另外,山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

  ●蘿蔔順氣

  俗話説:“秋冬蘿蔔賽人參”。霜降之時多吃蘿蔔,有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能緩解喉幹咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症狀,預防感冒。

  ●橄欖利咽

  《本草求真》記載:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒後嚼之最宜。”橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。霜降之季,適當食用橄欖,勝過大補人參。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高。

  ●牛肉補氣

  不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。《韓氏醫通》記載:“黃牛肉,補氣,與錦黃芪同功”。水牛肉性涼,黃牛肉性溫,皆能補脾胃、益氣血、強筋骨,治療脾胃虛弱,增強消化功能。

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