“吃在石家莊”餐飲業發展主題研討會召開 業界專家為省會餐飲謀劃新思路

　　為深入貫徹落實黨的十九大精神，滿足人民日益增長的美好生活需要，推進供給側結構性改革，促進石家莊餐飲業創新轉型、融合發展，12月12日，石家莊市舉辦了2017“吃在石家莊”餐飲業發展主題研討會，並現場揭曉了2017石家莊烹飪技藝比賽結果。

　　研討會圍繞創新轉型、融合發展為主題，邀請本地餐飲企業代表和全國知名餐飲品牌代表圍坐一堂，共同探討當前餐飲業的發展現狀和發展趨勢，並就新零售時代餐飲業如何創新展開充分交流。

　　中國烹飪協會副會長馮恩援提出，石家莊餐飲業應當在優化餐飲網點佈局方面下功夫，培育大體量品牌，進而形成區域品牌優勢；通過互聯網等科技進步手段，圍繞産品創新、管理創新、模式創新、科技創新，實現餐飲業的跨越式發展。與會的品牌餐飲企業代表認為，此次研討會對推動石家莊餐飲業創新發展，提升品牌知名度和影響力，具有重大意義。希望省會餐飲業借助此次研討會，謀劃新思路，實施新舉措，形成發展新動力。

　　在研討會現場的烹飪技藝比賽頒獎儀式上，獲獎選手以及企業代表上臺領獎。在前期舉行的石家莊烹飪技藝比賽活動中，共有590余名選手參加技藝比賽，評選出了多個項目狀元、標兵和能手。名吃名店評選中，200余家企業報名參與評比。在微信網絡投票環節，13.6萬名市民參與投票，結合專家意見，組委會共評選出了10家石家莊老店、20家石家莊名店、20個石家莊名吃、20個石家莊名點、10個石家莊名菜。

　　該研討會由市商務局、市食藥監局、市旅遊委、市文廣新局、市人社局、市總工會等部門共同舉辦，石家莊日報、石家莊市商貿流通企業服務中心、石家莊市飯店烹飪行業協會、石家莊市旅遊協會等承辦。（記者 焦莉莉）