新打造5家“放心肉菜示範超市”

　　打造“放心肉菜示範超市”，加強對農獸藥殘留、重金屬的檢測力度……日前，石家莊市政府下發《石家莊市2018年食品安全重點工作安排》，指出將推進溯源體系項目建設，大力加強食品安全的監管力度。

　　今年省會將加強食用農産品的源頭治理，嚴控土壤和水污染，大力推行限用農藥定點經營、實名購買制度，嚴禁高毒農藥用於蔬菜、瓜果、中草藥生産。

　　在市場終端銷售方面，將督促市場開辦者建立實施“市場準入制度”和“退市制度”，開展食品銷售品質安全提升行動，提升一批大中小兼顧的食品超市（店），新打造5家“放心肉菜示範超市”。

　　實施“餐飲業品質安全提升工程”，80%以上的餐飲單位達到“清潔廚房”標準，80%以上的大型餐飲單位、學校（含托幼機構）食堂、大型企業食堂、中央廚房、集體用餐配送單位的量化等級達到良好以上，獲證餐飲單位“明廚亮灶”全覆蓋。此外，還將在全市範圍內提升改造200家餐飲服務單位、22條街(區)和50家學校食堂。

　　開展保健食品欺詐虛假宣傳專項治理，建立企業檔案，建立會議行銷事前、事後告知制度，規範會議行銷行為。

　　深入開展節日期間、學校食堂、夜經濟“大排檔”、第三方網絡訂餐平臺、旅遊景區農家樂和農村集體聚餐等專項整治。

　　在監管方面，探索創建“互聯網+監管”“機器換人”等智慧監管工作模式。在批發企業、大型商超等16家流通企業設立檢測點，搭建食用農産品快速檢測管理平臺，實現檢測數據實時上傳、檢測任務實時下達及快檢工作實時檢查。利用“餐飲O2O網絡監管平臺”，對全市4500家入網餐飲服務單位進行跟蹤。

　　年底前，國家級和省級農産品品質安全縣、全國糧食大縣、“菜籃子”産品主産縣、國家現代農業示範區等基本建立本行政區域內農資和農産品生産經營主體電子信用檔案，積極對接農藥追溯信息平臺。（記者 王萌）