食品安全“夏季風暴”專項整治行動啟動

　　從衡水市食品和市場監管局獲悉，自7月1日起，為期一個月的全市食品安全“夏季風暴”專項整治行動啟動，集中整治餐飲環節存在的突出問題，對臟亂差問題發現一起處理一起。

　　此次行動，對各餐飲單位重點開展以下幾方面內容的檢查，包括是否嚴格依法辦理了食品經營許可證並在顯著位置公示，餐飲服務量化等級公示牌、食品安全管理制度等主體信息是否也在顯著位置公示，從業人員健康證是否合法有效；是否達到了“明廚亮灶”和“清潔廚房”要求，有無配齊防蠅、防鼠、防塵等衛生設施，廚房、場所內外環境衛生和從業人員的個人衛生是否達標；食品採購進貨查驗、儲存、加工、備餐、銷售環節是否做到了嚴格控制，是否能確保無交叉污染、符合食品安全操作規範要求，餐飲具清洗、消毒、保潔制度是否嚴格規範，有無配備相應設備設施；是否開展了創建食品安全示範城市宣傳，並張貼了宣傳標語等。

　　為保障行動有效開展，食品和市場監管部門以宣傳畫形式，向餐飲經營者和廣大群眾發放了關於開展此次行動的公開信，共計15000多份。公開信呼籲廣大消費者以主人翁的姿態積極參與行動，就餐時優先選擇規範的餐飲服務單位；發現餐飲經營者存在無證經營、未按規定公示食品經營許可證和餐飲服務量化等級信息等違法違規行為，請及時舉報；同時，提醒餐飲食品（包括網絡訂餐）經營者對照要求自律自查。

　　在整治過程中，衛生或其他方面不符合標準的，將責令整改提高；無證經營的，將給予取締；存在其他違反食品安全相關法律法規行為的，將根據規定進行嚴厲懲處。（記者 陳鳳來）