衡水發佈目錄 12類37種産品禁止食品小作坊生産加工

衡水市食品和市場監督管理局發佈《食品小作坊禁止生産加工食品目錄及明細》，圖為衡水市食品小作坊禁止生産加工食品目錄及明細表。(衡水市食品和市場監督管理局供圖)

　　12月19日上午，記者從衡水市食品和市場監督管理局獲悉，該局根據《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》、《河北省食品小作坊登記管理辦法》有關規定，結合衡水市實際及各類産品的風險程度，制定了《衡水市食品小作坊禁止生産加工食品目錄及明細》，已向社會公佈，自2018年12月17日起施行，有效期5年。

　　據了解，此次發佈的《禁止目錄》內容的確定主要是在《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》第二十一條規定基礎上，對産品生産工藝要求及生産條件控制較高、人員操作能力及專業要求較高、食品安全風險系數較高，以食品小作坊現有條件無法實現精細化專業化控制而保證最終産品品質安全的産品進行了明確和細化，最終確定包含乳製品、速凍食品、酒類、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、糖果製品、食品添加劑、其他食品等共12大類37種禁止食品小作坊生産加工的産品品種。為避免歧義，《禁止目錄》中食品品種類別、明細統一按《國家食品藥品監督管理總局關於公佈食品生産許可分類目錄的公告》（2016年第23號）執行。

　　據悉，2018年以來衡水市食品和市場監督管理局積極對各縣市區對食品小作坊的産業分佈及特點、食品安全水準狀況、存在問題的原因分析等進行普遍調查，掌握了衡水市食品小作坊的基本情況，初步摸清了現存小作坊的底數。《禁止目錄》的公佈實施既符合小作坊的行業現狀和衡水市的現實情況，也充分反映各相關方的意願，有利於下一步食品小作坊的登記和監管工作。

　　同時為保證《禁止目錄》的科學性、及時性和有效性，該局將根據日常監督檢查情況、食品安全監督抽檢結果、食品安全風險評估結果等情況，在食品安全風險可控的前提下，對禁止食品小作坊加工的食品目錄進行適時增補和調整。同時，該局還將積極引導有條件的小作坊通過升級改造，取得食品生産許可證，全面提高衡水市食品生産安全保障水準。（通訊員 陳曉楠 記者 翟一杉）