工人展示以滄州鐵獅子為造型的面花 攝影 王浩賓
國際在線河北消息（記者 王珊珊）：1月18日上午，在位於河北滄州渤海新區黃驊市一家面花加工廠裏，工人們正在趕制春節前的面花訂單。
工人在製作面花 攝影 王浩賓
“年關將近，現在正是最忙的時候，我們的面花供不應求，訂單火爆。許多顧客提前一兩個月就已經預訂好了。”面花加工廠負責人表示。
工人在製作面花 攝影 王浩賓
據了解，在我國北方農村有春節期間食用面花的習俗。面花在黃驊，不只是吃食，更蘊含著一種濃濃的情意，傳遞著綿綿的祝福，承載著人們對美好生活的期盼。河北省級非物質文化遺産黃驊面花製作技藝代表性傳承人孫建軍説：“面花是一種用模子製作的麵食，需要經過發面、搋面、揉面、搕花、晾花、餳花、蒸花等15道傳統工序。黃驊面花至今已有600餘年歷史，其技藝于2009年入選河北省級非物質文化遺産。”
工人在擺放面花 攝影 王浩賓
近年來，黃驊面花不斷改良創新，在沿用老肥發面、手工搕花等傳統製作工藝的基礎上，攻克了存儲、老肥工業化生産等關鍵技術與設備的多項難點和瓶頸，實現了流水線量産與手工製作的完美融合，讓面花這一民俗文化煥發出新的活力。
工人打包蒸熟的面花 攝影 王浩賓
滄州渤海新區黃驊市農業農村發展局黨組書記、局長聶晶表示，目前黃驊面花生産已經實現産業化，並且推出兒童、節日、果蔬和私人訂制等創新型面花産品，不斷適應和滿足市場需求，深受廣大群眾喜愛。截至目前，滄州渤海新區黃驊市共有面花加工企業90余家，面花産品直供商場、超市和飯店，銷路很好，年産值約2000余萬元。
工人打包裝箱蒸熟的面花 攝影 王浩賓
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