初冬的河北阜平北果園，太行山脈層林盡染，山坳間的晾曬場上，一排排銀白的紅薯粉條隨風輕舞，交織成一幅豐收的圖景。

北果園村民挑揀整理粉條

　　漏好的紅薯粉條，經過一個晚上的冷凍，泛著溫潤的米白光澤。“今年磨了1000多斤紅薯粉，差不多漏制600多斤粉條，收入一萬多元！”75歲的北果園村民王道榮把粉條挂在繩子上晾曬，又細心的把粘連的粉條一根根分開，説起自家的粉條便滿臉自豪。

　　北果園地處阜平南部，太行深山的獨特地理環境造就了溫差大、光照足、土壤肥沃的自然優勢，為紅薯種植提供了得天獨厚的生長條件。紅薯粉條是阜平特色農産品，其粉條製作始於清朝末年，至今已有百年傳承。每逢初冬農閒時節，村民五個一組或十個一夥，搭夥漏制粉條。

　　阜平紅薯粉條製作工藝複雜，從種薯、清洗、研磨、沉澱、瀝粉，一直到漏粉、焯煮、冷卻、晾曬……十余道工序，全程純手工無添加，全憑漏粉師傅多年積累的經驗把控。

　　在王道榮的搭夥小組裏，李慶春是公認的“老把式”。從生産隊時期學手藝，到如今堅守40餘年，李慶春一邊演示手工漏粉的技藝，一邊給人們介紹：“手工製作粉條打芡是個技術活，關鍵時候差一捧粉面都漏不成。漏粉更得講究，手腕力道要勻，粉條才能粗細一致；加粉多少、水溫高低，全憑經驗，差一點口感就變了。”

李慶春漏制紅薯粉條

李慶春漏制紅薯粉條

　　正是這份對傳統工藝的執著堅守，北果園村的手工紅薯粉以“久煮不爛、清香純粹”的特質，在市場中積累了良好口碑，成為食客口中“最地道的太行味道”。

　　品牌立起來，渠道活起來。北果村通過短視頻推廣、直播帶貨等方式，讓深山好貨直達全國消費者餐桌。“現在咱村的紅薯粉不僅賣到了保定、石家莊，還通過直播間銷往北京、上海、廣東等地。這純手工粉條成了村裏的金字招牌，品質過硬、口碑好，不僅讓村民們農閒有錢賺，還把百年手藝傳了下來，為鄉村振興添了把勁。”北果園北果園村支部書記賈明貴拿著手機裏不斷刷新訂單記錄，笑得合不攏嘴。

　　如今的北果園村，一半以上的村民都參與到粉條加工中，年産純手工紅薯粉條十萬餘斤，産值突破二百萬元。

北果園紅薯粉條晾曬

　　一碗薯粉，承載百年匠心；一條富路，凝聚實幹力量。北果園人用雙手傳承古法，用堅守守護品質，讓太行深處的薯香飄向遠方，也書寫著新時代鄉村用匠心謀發展、用實幹促振興的美好篇章。（文/圖 建偉）