預防胃癌需多吃8大食物

　　原標題：中國胃癌發病率高 預防胃癌多吃8大食物

　　根據國際癌症研究機構的統計數據，2012年全球胃癌新發病例約95.1萬例，因胃癌死亡病例約72.3萬例，分別位於惡性腫瘤發病率第5位、死亡率第3位。胃癌嚴重威脅人類健康，應該如何預防胃癌？其實生活中不少食物對於預防胃癌有不錯的效果，下面就為大家介紹一些可以預防胃癌的食物。

　　中國胃癌發病率高

　　超過70%的胃癌新發病例發生在發展中國家，約50%的病例發生在亞洲東部，主要集中在中國。中國胃癌發病例數和死亡例數分別佔全球胃癌發病和死亡的42.6%和45.0%，在全球183個國家中位於發病率第5位、死亡率第6位。

　　中國是胃癌高發國家，發病和死亡例數均約佔世界的50%，疾病負擔嚴重，是癌症防治的重點。

　　2012年中國胃癌新發病例約為42.4萬例，其中男性新發病例約為29.8萬例，女性為12.6萬例。全國男性胃癌發病率均僅次於肺癌，位居同期惡性腫瘤發病第2位，女性胃癌發病率低於乳腺癌、肺癌和結直腸癌，位居第4位。

　　胃癌年齡別發病率隨年齡的增長而增加，<35 35="" 80="" 84="" 85="">50歲男性胃癌發病率為同期女性的2倍以上。

　　2012年城市地區胃癌新發病例約為19.8萬例，佔城市地區全部癌症發病的10.02%，發病率為27.77/10萬，發病率低於肺癌和結直腸癌，位居城市發病第3位。農村地區新發病例約為22.6萬例，佔農村地區全部癌症發病的14.00%，發病率為35.17/10萬，發病率僅低於肺癌，位居農村發病第2位。調整年齡結構後，城鄉差距縮小，但農村發病率仍然高於城市。

　　2000年至2012年城市與農村中，女性胃癌發病率變化不大，城市女性胃癌發病率約為18.00/10萬，農村女性約為35.00/10萬；城市男性胃癌發病率變化不大，約為35.00/10萬，農村男性胃癌發病率呈現上升趨勢。調整年齡結構後，包括城市與農村，男性與女性，發病率均呈現下降趨勢。

　　胃癌是中國常見的惡性腫瘤，近年來由於胃癌相關危險因素的控制以及胃癌篩查工作的開展，登記地區胃癌整體發病率和死亡率呈現下降趨勢，但由於人口基數大以及人口老齡化趨勢愈加明顯，胃癌疾病負擔依然十分嚴重。因此，在高發區積極開展胃癌篩查工作的同時，重視以胃癌危險因素宣傳教育為基礎的一級預防，加強一級預防和二級預防聯合作用，

　　如何預防胃癌？多吃這些食物

　　要想控制胃癌高發，最好的辦法就是積極預防，使胃癌能夠早期發現、早期治療，降低死亡率，提高生存率。那麼如何預防胃癌呢？其實合理飲食，多吃大蒜、洋蔥等食物可以起到不錯的預防效果。

　　大蒜

　　這是預防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　洋蔥

　　我們在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　菌菇類

　　主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　番茄

　　番茄中含有大量的番茄素以及胡籮卜素，而這些都是抗氧化劑，尤其是番茄素，可以中和體內的自由基，從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同時對預防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。

　　卷心菜

　　卷心菜富含微量元素，可以抑制亞硝酸鹽等致癌物質，可預防胃癌，促進腸胃黏膜合成修復。

　　柑橘類水果

　　像橙子、葡萄柚、金橘、檸檬、橘子等柑橘類水果具有抗氧化作用和豐富的維生素，可以抑制胃癌腫瘤細胞的生長，裏面的黃酮類物質更具有抗炎症、強化血管、抗癌的作用，可以一定程度預防多種疾病。

　　牛奶等蛋白質食物

　　蛋白質本身是一種抗體，可以中和某種感染因子或致癌物質，每天補充維生素D和蛋白質，可以降低胃癌的發生。

　　胡蘿蔔等富含維生素A的食物

　　維生素A可以有效預防癌症發生。

　　如果你不想被胃癌纏上，不妨多吃上述食物。