中秋將至 醫生教你健康吃月餅

2017-09-28 10:55:45|來源:海南日報|編輯:呂岩|責編:杜娜

  中秋將至,月餅成為很多家庭必備的節日食品。面對琳琅滿目的月餅,你知道如何選擇嗎?近日,記者採訪了海口市人民醫院臨床營養科醫生徐超,教你如何健康吃月餅。

  目前,網上流傳著這樣的説法:傳統雙黃蓮蓉月餅,高油高脂;五仁月餅,肥肉油膩;無糖月餅,未必無糖;冰皮月餅,易傷脾胃……針對以上説法,徐超提醒,中秋佳節只要不貪吃,應景吃個月餅不會吃出太大的健康問題。要健康吃月餅,一要選擇適合自己食用的月餅,二要控制好進食量。

  眾多月餅中,蛋黃月餅備受廣大消費者歡迎。但是,鹹蛋黃膽固醇含量高,心血管、高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎患者要慎食。

  和蛋黃月餅相比,純豆沙、蓮蓉和水果餡料的月餅脂肪含量較低,但含糖量卻不可小覷。醫生建議,糖尿病人群應該避免吃此類含糖量較高的月餅。另外,有胃腸道疾病的人也要少吃,過甜食物會增加胃酸分泌,易損傷胃黏膜。

  目前,不少商家推出了“無糖月餅”,消費者可在包裝盒上看到“無糖”字樣。但是,所謂的“無糖”大多是“無蔗糖”,不是一點糖分都沒有。用於替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量。醫生指出,目前,所謂的無糖月餅、低脂月餅沒有統一標準。因此此類月餅不能多吃,糖尿病患者食用前應諮詢一下醫生。

  冰皮月餅大多是用糯米、白砂糖、煉乳、各種餡料等材料製成,烹制方式主要是蒸煮和冷藏。冰皮月餅屬於冷食,吃多了易傷脾胃,引發消化不良、胃脹等一系列胃腸道問題。因此,腸胃不好的人群要慎食冰皮月餅。此外,由於常溫保存易變質,冰皮月餅從冰箱取出後,應在1小時內吃完。

  徐超表示,月餅是高油高糖食物,偶爾吃一塊沒什麼,但是不宜替代早餐或晚餐。人們吃月餅後,應適當減少下一餐的主食量,增加蔬菜和水果的食用量。吃月餅時,喝一杯綠茶或山楂茶等,可促消化解油膩。(記者 侯賽)

國際在線版權與信息産品內容銷售的聲明:

  • 1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權,國廣國際在線網絡(北京)有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。
  • 2、凡本網註明“來源:國際在線”的所有信息內容,未經書面授權,任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。
  • 3、“國際在線”自有版權信息(包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容,但明確標注為第三方版權的內容除外)均由國廣國際在線網絡(北京)有限公司統一管理和銷售。
  • 已取得國廣國際在線網絡(北京)有限公司使用授權的被授權人,應嚴格在授權範圍內使用,不得超範圍使用,使用時應註明“來源:國際在線”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 任何未與國廣國際在線網絡(北京)有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息産品。否則,國廣國際在線網絡(北京)有限公司將採取法律手段維護合法權益,因此産生的損失及為此所花費的全部費用(包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等)全部由侵權方承擔。
  • 4、凡本網註明“來源:XXX(非國際在線)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在於傳遞更多信息,豐富網絡文化,此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
  • 5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯繫的,請在該事由發生之日起30日內進行。