國際在線黑龍江頻道消息（于靈爽）：第三屆中國·黑龍江國際大米節將於10月18日—10月22日在哈爾濱國際體育會展中心舉辦。黑龍江優質大米成為全國人民關注的焦點。
“黑龍江大米最大的特點一是色澤非常好，同時口感的軟硬非常適合。隨著老百姓的生活水準的提高，在有選擇餘地的情況下，越來越多的人願意選擇黑龍江大米，尤其是稻花香系列大米。”提起黑龍江的大米，福建省農科院水稻所所長張建福讚不絕口。
福建省農科院水稻所所長張建福接受國際在線黑龍江頻道專訪 攝影 尹瑞
在張建福看來，今年品鑒會最大的亮點就是把秈稻跟粳稻放在一起進行同臺競技。“大部分的南方米屬於秈稻，而北方大米，尤其是東北大米屬於粳稻。這次大米節上，秈稻跟粳稻同臺競技，讓全國的老百姓有更大的選擇餘地。希望更多好的大米能以此次大米節為契機，走上全國消費者的餐桌。”張建福説。
談及如何讓蒸的大米飯更香，張建福分享了自己的秘籍：“除了大米品種好之外，電飯煲也要好，同時水質好也很重要，這和我們南方人愛喝茶是一個道理，茶葉再好，沒有好水也泡不出好茶，米飯也是同樣的道理。”
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