國際在線黑龍江頻道消息：“今天晚餐我們做雞米花、松仁玉米、肉片炒幹豆腐，洗菜、切菜的都趕緊行動起來……”11月12日下午2點多，遜克縣第一中學食堂的廚師長便開始組織工作人員，為全縣集中隔離人員和防疫專家組工作人員準備晚餐。
食堂工作人員分裝飯菜
自黑河市發生疫情以來，各地集中隔離觀察人員逐漸增多，每日的三餐保障便尤為重要。在黑河市遜克縣，第一中學食堂承擔起了該縣四個集中隔離點的配餐重任。“為保證飲食營養均衡，我們每餐都會準備三葷兩素，兩種主食，外加新鮮的時令水果，每一份飯菜都有單獨的包裝盒。”遜克縣第一中學食堂的老富介紹説。
食堂工作人員分裝米飯
自10月31日起，該食堂便開始了集中隔離點準備一日三餐的工作，“最多時午餐準備了245份，早餐從淩晨2點多就開始準備了，8點結束送餐任務，半個小時後便開始準備午餐了。”遜克縣第一中學負責人説，每天30多名工作人員忙得腳不沾地。
遜克縣為隔離點人員準備酸奶
在準備餐食過程中，食堂會根據各集中隔離點工作人員提供的信息，提供個性化服務。如，為患有糖尿病人員提供少糖、少豆製品、少澱粉的食物等。為了讓隔離點的人能夠按時吃上熱飯熱菜，餐食打包好後，幾名駕駛員迅速出發，一刻不誤地送餐。
遜克縣市場監督管理局餐飲股的負責人檢查食品留樣
遜克縣市場監督管理局餐飲股的負責人監督配餐
此外，為了確保餐食安全，遜克縣市場監督管理局餐飲股的負責人每天都會巡檢，對食品原料、工作人員個人衛生、環境衛生、加工過程、食品留樣實行全程監督。（文/圖 宋春旭 盧鑫）
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