年關將至，冰城各大市場和超市內都可以看到大批市民在購買和預訂各類麵食，開花大饅頭、花卷、豆包這類普通麵食依然是銷售主力，而老虎饅頭、福字饅頭、福袋饅頭、壽桃饅頭、鯉魚饅頭以及多色餃子這些特色麵食也受到消費者追捧，經常需要提前預訂。

　　市民整袋訂購開花饅頭

　　過年蒸饅頭寓意著新的一年蒸蒸日上、團團圓圓。生活報記者日前來到道裏區某菜市場看到，麵食攤位前聚集了很多人，攤主正用大袋子裝著圓溜溜的大饅頭。一位顧客拎了兩個大袋子，大概有40個開花饅頭。“臨近春節，開花大饅頭賣得火爆，這都是提前一天預訂的，不預訂都買不到。”店主邊拾饅頭邊告訴記者。

　　隨後，記者來到了香坊區某菜市場，一家麵食店門前也排起了長隊。店家向記者介紹，他們一屜能蒸30個饅頭，一鍋能出150個左右。不光饅頭賣得火爆，花卷、糖三角、豆包也很搶手。顧客都是一次買二三十個，還有打包郵給親戚朋友的。“現在快遞還能發，我買了20個饅頭準備給外地的朋友發去，用透明袋子密封好，外面再套一個紙殼箱子就可以了。”剛買到饅頭的許女士正讓店員幫著打包裝。

　　福字、福袋、桃子…… 饅頭花樣多

　　“錢袋子、福饅頭、壽桃、招財進寶花餑餑。”生活報記者在道裏區一家菜市場看到，面點區擺放著各式各樣的麵食，有小老虎、小刺猬、小熊圖案的奶黃包，還有金黃色的“錢袋子”。

　　記者發現，不少特色饅頭都是論個收費，小的4.5元一個，大的15元一個，還有超大個的“虎虎生威”88元一個，“事事順意”188元一個。店主告訴記者，有顏色的圖案都是用食材和面做成的，不添加色素。卡通造型的內料是流心奶黃，錢袋子裏有大棗、紅豆，“虎虎生威”的內料就更足了，金黃色的小老虎造型裏有大顆紅棗、核桃仁、豆沙等。

　　上檔次的“花饅頭禮盒”也備受歡迎。市民張女士向記者介紹，她提前半個月預訂的饅頭禮盒是利用果汁、蔬菜汁和面純手工製作的。記者看到紅色精美的包裝盒上貼有“萬事如意”的祝福語。

　　五彩餃子上市了

　　每逢新春佳節，餃子是一定不能缺少的美食。27日，記者來到南崗區某超市看到，冷凍區冰櫃裏五顏六色的水餃吸引了不少顧客們的目光。店員向記者介紹，紅色是用了火龍果汁、紫色是用了紫薯汁、橙色是用了南瓜泥、綠色是用了菠菜汁，這些材料與麵粉混合在一起，和出來了五顏六色的麵糰。

　　“過年不再是單一的餡料，多買幾種餡，吃著像拆盲盒一樣。”店員向記者介紹，他們展櫃裏有二十多種餡，價格從25元一斤到88元一斤不等，海鮮、牛肉類偏貴，賣得最好的是黃瓜蝦仁餡和三鮮餡，鲅魚餡賣得也很好。

　　此外，不光有正常大小的餃子，還有小朋友一口一個的“小餃子”。“我一直都給孩子買這個餃子吃，五顏六色的，既有營養又有食欲。”一位顧客説。透過玻璃，記者看到有工作人員正在打包水餃。“我們家都是純手工製作的水餃，每個包裝禮盒可以裝六斤，二十多種餡兒隨意搭配。”店員介紹道。（實習生張瑞焓 記者梁晨文/攝）