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搭上快遞“順豐”車 齊齊哈爾烤肉“鏈”接全國
2022-04-06 10:10:20來源: 黑龍江日報編輯: 牟海微責編: 周經韜

  “之前饞齊齊哈爾烤肉就忍著,只能等過年回家專門去烤肉店吃。現在手機下單,順豐就能把烤肉送到家,打開包裝冰袋還沒化呢。”原來只在當地才能吃到的齊齊哈爾烤肉,如今已經搭上“順豐”車,準時送達全國各地百姓的餐桌上,在深圳工作的齊齊哈爾人小趙十足地體會到了舌尖上的幸福。

  近年來,齊齊哈爾市烤肉業規模不斷壯大,據官方公佈數據,截至今年初,全市烤肉市場經營主體已達3500余家。2月,齊齊哈爾市政府出臺《齊齊哈爾市産業鏈供應三年行動計劃》,將實施烤肉産業鏈供應鏈行動計劃作為十二項重點行動計劃之一,大力推動烤肉産業化“八個一”工程,烤肉産業迎來了發展的黃金期。齊齊哈爾通過做強“鏈”式管理,深化“鏈”式服務,帶動“鏈”式發展,走出了一條專屬於齊齊哈爾的“快遞+烤肉”高品質發展之路。

  駐點服務,做優服務鏈

  “我們和順豐2019年就開始合作了,主要是通過線下門店進行銷售,網上交易量比較少,一般都是在外地的齊齊哈爾人下單,而且我們也擔心快遞郵寄會影響肉的品質,所以一直沒有打開銷路。”黑龍江省齊函楊佳清真肉業有限公司廠長楊柳説。受疫情影響,更多人選擇通過抖音、快手等網絡直播平臺進行購物,齊齊哈爾烤肉線上銷售迎來發展機遇,多家本地烤肉店、加工廠陸續組建自己的電商行銷團隊,擴大生産規模,齊齊哈爾烤肉的網絡成交量實現了級數增長。

  前端銷售的火爆,末端快遞配送就得跟得上,烤肉屬於生鮮産品,對快遞配送環節要求相對較高,齊齊哈爾市郵政管理局經過多次走訪調研後,針對優化服務流程為快遞企業給出指導方案。市郵政管理局相關負責人説:“我們指導順豐速運採取駐廠設點、駐店設點服務模式,對當天銷售的烤肉訂單統一封裝、操作,不經過網點直接發往中轉場裝車發貨,有效縮短銷售發貨時間。”齊函楊佳加工廠已經為順豐設置了專門的操作區,順豐派駐了6名快遞員,配置了3台4.2米的廂貨車,打包後的烤肉直接裝車當天就發貨。

  “我們現在每天的發貨量能達到2000單左右,去年‘年貨節’的時候,單日最高發貨量達到9000單。順豐通過空運20小時就能讓各地客戶品嘗到正宗的齊齊哈爾烤肉,這為我們擴大産能提供了堅強保障。”楊柳對通過順豐速運打開全國市場充滿信心。

  需求導向,做細配套鏈

  隨著齊齊哈爾當地烤肉商家在抖音、快手、淘寶等網絡直播平臺銷售量的增加,客戶端對商家提出了更多個性化需求。齊齊哈爾順豐速運負責人付寶説:“為了更好地服務大客戶,我們專門為齊函楊佳、馬曉馬佳這些本地特色烤肉店量身打造了定制方案,在收寄、運輸、售後等環節都設有專門的團隊進行‘一對一’服務。”

  順豐打造的定制方案主要涉及4個重點環節。在生産端,為滿足商家批量化生産需求,為發貨量大的齊函楊佳專門安裝了10個産品傳送帶,幫助設置了産品分揀隔口,有效提升了分揀效率,縮短了發貨時間;在收寄端,在商品包裝上全部使用冷凍冰袋和POF熱縮單層對折膜進行包裝,為商家提供全部包裝耗材,打消商家對使用快遞郵寄烤肉的顧慮;在銷售端,為滿足企業在産品宣傳方面的需求,將服務前移,發揮順豐優選自身供應鏈優勢,主動為商家對接專業的主播資源;在售後端,為商家配備了專門的快遞客服團隊,及時跟進、解決末端快遞服務問題,在保障優質寄遞服務的基礎上,有效提升産品好評度和復購率。

  “順豐速運為烤肉商家提供的全鏈條式服務,其實可以看作是企業自主做優做強供給體系的鮮活案例,我們想通過順豐服務烤肉項目,在全行業樹立起標杆、典型,鼓勵其他快遞企業深挖本地市場,細化快遞服務,真正將本地這些特色農産品帶出去。”齊齊哈爾市郵政管理局相關負責人説。

  打造品牌,做強産業鏈

  隨著政府部門的一系列大動作,齊齊哈爾市烤肉産業獲得了前所未有的政策支持,正式步入了發展的快車道。2021年6月,齊齊哈爾市評選出10家“鶴城烤肉老字號”烤肉門店、企業;2021年7月,舉辦了齊齊哈爾烤肉産業高峰論壇;2021年12月,齊齊哈爾烤肉被正式認定為市級非物質文化遺産;今年1月,全市召開了齊齊哈爾烤肉産業高品質發展推進會,齊齊哈爾市烤肉産業協會正式成立。

  目前,順豐速運已經與包括齊函楊佳、馬曉馬佳在內的本地多家烤肉傳統名店簽訂了合作協議,建立了長期合作關係。2021年10月至今年2月期間,全市通過順豐速運郵寄的烤肉産品業務量達20.37萬件,快遞業務收入達407.37萬元,牛肉預估價值2627.51萬元。“最近,我們還打算在産品包裝上給齊函楊佳提供統一的順豐泡沫包裝箱,進一步壓縮企業包裝成本;在産品運輸上,我們打算投入一台7.2米的冷運車,最大限度保證烤肉的口感和新鮮度。”提到未來如何服務烤肉經濟,做強快遞主業,付寶幹勁滿滿。

  齊齊哈爾市郵政管理局相關負責人表示,下一步,市郵政管理局將不斷加大政策供給力度,及時向快遞企業傳導市政府有關産業佈局、發展規劃方面的利好政策,將政策引進來的同時,做好長效跟蹤扶持,指導企業做強烤肉産業鏈關鍵一環。(白鈺 黑龍江日報 全媒體記者 李晶琳)

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