中國（黑龍江）自貿試驗區綏芬河片區注重推動産業升級，巧借地緣優勢，促進俄式食品加工業向産業化規模化邁進。目前，綏芬河擁有俄式提拉米蘇、麵包、火腿腸、麵條、冰淇淋等多種俄式食品加工企業120多家，俄羅斯食品精深加工成為促進綏芬河自貿片區加快發展、拉動地方經濟的新引擎。

加工生産提拉米蘇。

　　小蛋糕做成大産業 食品生産規模化

　　俄式提拉米蘇蜂蜜蛋糕以其味道香甜受到中國消費者的喜愛。綏芬河市加大對食品企業的支持和生産設備研發力度，將提拉米蘇生産向精細化、産業化升級，形成了以俄麥諾、俄之戀等為代表産值上千萬的生産企業。

　　創建於2015年的綏芬河市俄麥諾食品有限公司是較早生産提拉米蘇的企業之一。公司立足企業長遠發展目標，注重從生産機械的研製開發到生産線的規範運作，包括産品標準的制定以及國內市場的開闢，一躍成為提拉米蘇産品行業的龍頭企業。目前公司日均生産提拉米蘇30多噸，企業共安排200多人就業，擁有俄麥諾、瑪麗婭兩個自主品牌及幾十個品種，擁有數百家合作經銷商，打進商超、休閒零售等系統店，産品遠銷全國31個省、市、自治區，成為提拉米蘇行業龍頭。

　　在俄麥諾食品公司生産車間裏記者看到，一個個散發著奶油香氣的提拉米蘇蛋糕經過生産線上製作師們的巧手加工，快速跟隨生産鏈前進。總經理白雷説：“我們一直堅持俄式食品的生産工藝和配方，不斷進行産品升級和創新，根據市場需求，自主研發全自動生産線，節省了人力資源，提高了生産能力和産品品質。”

　　一個俄式提拉米蘇，被善於開拓的綏芬河人做成了大産業。如今，綏芬河市擁有幾十家提拉米蘇生産企業，其中規模較大的企業10多家，相關從業者六七千人。

　　俄式食品百花齊放 産品創新走融合路

　　“俄式香腸的味道特別好，我們特別喜歡，不僅自家吃還經常郵寄給成都的朋友們品嘗。”在綏芬河市中俄友好社區，一家生産俄式戈爾巴薩品牌香腸的企業名聲鵲起。經過近5年的打拼，如今這個企業的産品銷往河南、甘肅等省，每天的銷售量達500公斤左右，産品供不應求，戈爾巴薩香腸也成為2021年綏芬河市十大伴手禮之一。

　　走進綏芬河市露西斯俄羅斯老味列巴麵包坊裏，香氣撲鼻的各種俄式麵包整齊地擺放在貨架上。記者被撲面而來的香氣吸引，走近一看，原來是製作師正將麵粉加入列巴花發酵，經過四次烘烤後麵包散發出獨特的香氣。這裡的麵包有著新穎的樣式、酥香柔軟的口感，深受消費者的青睞，國內旅遊者來綏芬河，品嘗傳統的老列巴必到露西斯麵包坊。

　　綏芬河市祥光經貿有限公司將海象皇宮冰淇淋引進中國，因其口感不甜不膩，迅速獲得中國消費者的廣泛認同。為適應中國消費者飲食習慣，祥光經貿有限公司加大對産品的開發力度，變單一的進口為自行研發生産，在綏芬河邊合區建立起3條生産線，批量生産中國消費者喜歡的傳統袋裝冰淇淋、棒冰、紫皮糖等100多個品種的産品，在線上線下兩個渠道銷售，供不應求。他們把優質的海象皇宮冰淇淋銷售到南方，成為盛夏消暑的佳品。

　　北貨南運開通道 為企服務精細化

　　綏芬河市馳宇食品有限公司擁有年産萬噸的掛麵生産線，然而受疫情的影響，銷售受到一定的阻礙。經過綏芬河綜合保稅區管委會牽線搭橋，企業與深圳鹽田港進行深度合作，開啟了南北合作的新探索，企業生産的綠色麵條走上南方人的餐桌。

　　綏芬河市場監督管理局局長高利彬介紹，綏芬河市市場監督管理局緊密結合全市食品産業發展特點，充分運用監管與服務兩種方式，積極打造特色鮮明的俄式風味食品産業。一方面立足職能加強監管，組建食品生産企業監管工作群，開展食品生産加工行業日常監管和專項整治。另一方面優化服務助企發展，籌建食品生産行業協會，主動對接生産企業和檢測機構，定期組織召開服務食品生産企業座談會，幫助企業解決産品出廠檢驗送檢時間長、檢測及運輸費用高的實際困難。

　　下一步，綏芬河市將進一步研究幫助企業規範發展新路徑、新舉措，全力推動綏芬河俄式風味食品生産加工行業健康快速發展。（文/攝 黑龍江日報記者 杜懷宇）