華英全産業鏈食品安全保障體系入選“2017-2018年度食品安全示範項目”

  國際在線河南頻道消息：近日，在第十屆中國食品安全論壇上，“2017-2018年度食品安全創新技術、示範項目”正式發佈，包括雀巢食品安全研究院“食品中礦物油檢測確證技術”在內的6項科研成果被評為“食品安全創新技術”獎，包括華英公司“全産業鏈食品安全保障體系”在內的7項科研成果被評為“示範項目”獎。

第十屆中國食品安全論壇

河南華英公司獲得“食品安全示範”獎

  第十屆中國食品安全論壇是2018年全國食品安全宣傳周主場活動的重要內容之一，由中國經濟網和科信食品與營養信息交流中心發起，聯合中國食品科學技術學會和中國食品工業協會共同舉辦。其中創新技術和示範項目發佈成為食品安全論壇“科技創新與科學傳播分論壇”上的重頭戲，受到與會專家學者和現場媒體的高度關注。“食品安全創新技術、示範項目”評審活動至今已舉辦兩屆，對食品産業滿足消費者高端需求，提高供給品質和效率，提升食品安全，保障食品産業健康發展起到了積極的激勵作用。與第一屆相比，本次活動入圍的創新技術和示範項目呈現出應用領域更廣、地域範圍更大、品質水準更高的特徵，涉及到生産、加工、監管追溯、銷售服務、公益培訓等食品産業全鏈條，並覆蓋農産品、海産品、乳製品、飲料、休閒食品、肉製品、發酵製品、方便食品、餐飲及網絡食品等多個細分行業，影響力大，認可度高。

華英鴨的安全生産

  作為國際知名的鴨肉生産企業，華英公司多年來一直在探索保證各個大生産環節健康、安全、放心的長效機制，努力構建一套從農田到餐桌的食品安全控制體系，確保養殖加工全過程的可持續發展。為此，公司提出了推進實施全産業鏈食品安全保障體系建設的新舉措，通過管源頭、控過程，逐步打造與國際接軌的食品安全控制系統，使華英全産業鏈的食品安全保障體系能夠實現自主把控，切實保證華英産品在國內外市場上的優勢競爭地位。該項目的關鍵技術內容主要體現在控制飲水安全，堅守純正品種，落實飼料禁抗，創立獸藥定制，追求無抗養殖和實現全程布控等六大方面，在此基礎上，成功建立了貫穿于養殖、加工、儲存、運輸各個環節的疫病防治體系、藥殘控制體系、加工品質衛生保證體系、産品防護體系和檢測監控體系，真正實現了華英全産業鏈的食品安全保障體系穩定運行。  

  通過該示範項目的實施推廣，華英公司的食品安全保障能力得到了進一步增強，産品銷售渠道不斷拓寬，品牌影響力不斷提升，經濟實力不斷壯大，鴨産品出廠合格率100%，市場抽檢合格率100%，連續多年沒有重大品質事故和食品安全事故發生。華英産品也成功開拓了日本、韓國、東南亞、中東、中亞和歐盟市場，其中鴨肉出口量佔到日本在中國進口鴨肉製品總量的60%，佔到韓國在中國進口總量的70%左右。通過將這種全産業鏈的食品安全保障體系複製到山東單縣生産基地，使菏澤華英禽業公司、菏澤華運食品公司成功實現了對歐盟出口，2017年，華英鴨血成功出口澳洲市場，華英鴨正以安全可靠的産品形象不斷改變著外國人對中國産品的印象，成為中國食品出口企業的一張新名片。（文/圖 黃宏波）