貢獻“舌尖上的經濟”河南餐飲業銷售收入全國第四

2018-09-11 09:05:46 來源：河南日報責編：趙瀅溪

　　河南日報訊：9月10日，記者從省商務廳了解到，河南餐飲業20年來表現搶眼。1998年，河南餐飲業銷售收入177.1億元，2017年達2773.41億元，20年增長了近16倍。

　　目前，全省有22萬家餐飲企業，從業人員500萬人以上；培育國家馳名商標3家，中華餐飲名店84家，中華老字號16家，河南老字號105家，豫菜品牌示範店248家。2017年，全省餐飲業銷售收入2773.41億元，同比增長12.5%，佔全省社會消費品零售總額的七分之一、GDP的6.1%，總量居全國第四位，中西部第一位。

　　在當今社會消費多樣、種類繁多的新形勢下，餐飲業消費仍然是拉動消費增長的重要動力。而河南餐飲業發展正由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向品質效率型升級，逐步在經營管理、品牌建設、模式創新、技術應用、現代供應鏈等環節改進。

　　值得注意的是，“餐飲+電商+零售”已成為最新潮流。開拓銷售渠道，進行品牌升級，餐飲龍頭企業進一步借助互聯網思維和大數據應用，改善消費者用餐體驗，提高運營管理水準。河南餐飲業網上銷售額約佔總量的十分之一，網上銷售已成為年輕人的重要選擇。（記者趙振傑）

　　16倍

　　從1998年到2017年河南餐飲業銷售收入增長了近16倍。