深秋時節 如何對抗乾燥天氣？

　　古語有雲：“秋高氣爽”“天涼好個秋”，在秋冬交替時節，天氣乾燥，氣溫變化無常，稍不留意就會給疾病可乘之機，使身體出現各種小問題，比如皮膚乾燥、上火、心煩意亂等。這時，除了加強補水之外，還可以通過食補來調節身體。

　　這四種食物 秋季多吃點

　　蓮子 食用蓮子，可以安神鎮靜，能夠改善由於心煩意燥而引起的睡眠品質下降等問題。可以在煮粥或者煲湯時放一些。蓮子味甘性平，對脾腎心有滋補強健作用。

　　蜂蜜 蜂蜜是很好的滋補潤肺的保健品，還可以補充人體各種維生素和礦物質。天氣乾燥時喝些蜂蜜水，是很好的選擇。

　　菊花茶 秋天氣候乾燥，難免會眼睛幹澀，尤其是學生和電腦族。不妨多喝菊花茶，有養肝明目的作用。老年人飲用菊花茶，則有助於降血脂降、膽固醇、延緩衰老。

　　決明子 秋季天氣乾燥，若多食油膩葷腥食物而缺少飲水，人容易出現大便乾燥、便秘等情況。而決明子有清肝明目、降低血脂和膽固醇、通便排毒的作用，很適合在秋天飲用。

　　補冬不如補霜降

　　霜降是秋季最後一個節氣，過後就是“立冬”。俗語“補冬不如補霜降”。在食補過程中要注意五味調和，牢記:防寒溫裏排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。

　　防秋燥 燥邪容易耗傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象，表現為口乾、唇幹、鼻幹、咽幹、舌幹少津、大便幹結、皮膚幹甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能容易受到影響，而出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、幹咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。因此，深秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。

　　防受涼 深秋是呼吸系統疾病的發病高峰，常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等。為預防這些疾病，首先要注意保暖，有哮喘發作史的人尤其要注意增減衣服，外出時可戴口罩，避免寒冷對呼吸道的刺激而發病。搓揉迎香穴（鼻翼兩側）有助於預防呼吸道疾病。

　　深秋也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。由於寒冷的刺激，人體耗熱量必然會增多，新陳代謝相應也要增強食欲旺盛，食量增加，胃液及各種消化液分泌增多，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修復；再有氣溫較低，外出時難免吸入一些冷空氣，引起胃腸黏膜血管收縮，致使胃腸黏膜缺血缺氧，對潰瘍修復不利，還可導致新潰瘍的出現。有消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖及自我保養，切忌冷硬食物傷胃。

　　深秋因天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當，老年人極容易患“老寒腿”， 衣被要及時增加。喜歡穿裙子的女生們一定要護好膝關節，以免誘發關節炎。肩膀和頸部後方的大椎穴亦是寒氣入侵的主要位置，也要注意保護。關節一定要注意保暖，尤其要保護膝關節。

　　食補秋 諺語有“補冬不如補秋”的説法，認為比起冬天的進補，秋補會更有效果。寒露過後一般是進補的好時候，此時大自然都處在一個向冬天過渡的階段，人類也應該適當地補充能量以健康地度過寒冷冬季。不過從中醫的角度來看“藥補不如食補”，而且即使是藥補，也要根據個人的體質而定，不能亂補。深秋可以吃一些生津潤燥、補肺固腎和胃健脾的食物，大家可根據各自身體狀況，選擇吃梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、大棗、芝麻、核桃、蘿蔔、紅薯、山芋、山藥、藕、荸薺、蓮子、百合、蜂蜜、栗子等食物。提醒大家，此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺傷胃引發疾病。

　　穩情緒 涼燥之時萬物蕭條，由於日照日間縮短，陰氣漸增，常帶有幾分 “蕭瑟秋風今又是”的感覺，給人增添幾分憂愁，人們的情緒也會隨之變得比較低落，特別是老年人易出現心情抑鬱。提醒大家此時應該多到戶外走走，多曬太陽，保持樂觀積極的心態，驅散心中的陰霾，將抑鬱不舒的情緒宣發出來，或者進行一些體育鍛鍊，如飯後散步、太極拳等。

　　喝5碗養生湯 補血養顏、穩定血壓

　　寒露節氣之後到了秋季最後階段，氣溫快速下降，因為不注意保暖，患感冒等呼吸道疾病的人也多起來。晝夜溫差可達10多度，夜間颳起陰冷的秋風，氣候以乾燥為主。

　　這時候一方面是注意休息、保暖，避免身體被寒冷空氣侵擾，另一方面可以通過食療喝湯的辦法調節身體狀況，增加免疫力。

　　俗話説“深秋養生喝碗湯，不用醫生幫”，今天爆炸營養課堂的營養師，就給大家推薦5碗適合深秋養生喝的食療湯。

　　深秋養生喝碗湯：蓮藕湯 其實喝湯未必都是肉湯，單獨的蔬菜湯喝對了也有幫助，比如蓮藕湯的功效就不少，特別是在秋季的時候，氣候乾燥，每天喝上一碗蓮藕湯，不僅可以潤喉潤膚，還可以美容養顏，調節人的好氣色，是秋季養生必不可少的一款靚粥。

　　深秋養生喝碗湯：當歸紅棗排骨湯 當歸紅棗排骨湯，對於治療皮膚轉季乾燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著療效。這個湯除了放排骨外，還加了紅棗、當歸、枸杞，都是有補血養顏、通調氣血的作用，可以説是女性的保養聖品，食療遠遠好過去買市面上的保健品或藥品。

　　深秋養生喝碗湯：冬瓜瓤湯 冬季喝湯對糖尿病患者來説是非常重要的，要養成冬季多喝湯的習慣，比如這碗冬瓜瓤湯。冬瓜瓤去子曬乾後熬湯，用於糖尿病併發腎病、腎功能不全，或濕熱下注，症見口渴多飲，小便不利，心煩肢腫等症。

　　深秋養生喝碗湯：黃骨魚豆腐湯 黃骨魚富含優質蛋白質和各種礦物質，魚肉鮮美細膩，魚刺少，而且價格很便宜，可以經常喝。搭配富含植物蛋白和高鈣的豆腐，每100克南豆腐含有116毫克的鈣，幾乎是一個雙重高蛋白加高鈣的深秋養生湯。

　　深秋養生喝碗湯：黑色雜糧湯 選取黑米、黑小米、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑木耳，中醫認為黑色入腎，黑色五穀配合能增強腎臟之氣，有明顯的防病益壽、保健功效。

　　黑色食物的花青素含量高，花青素具有抗氧化，對抗自由基的作用，具有預防高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病的輔助保健作用。（記者 魯慧整理）