信陽市固始縣：圓圓的粉皮“圓”了貧困戶脫貧致富夢

  國際在線河南頻道消息：12月16日，在固始縣南大橋鄉陳營村，隨著陣陣機器轟鳴聲，濃濃的薯漿從機器裏流出，薯皮等殘渣從另一齣口掉下，貧困戶陳禮方、劉傳敏夫婦一個開機加料、一個控制週邊，相互配合、忙的不亦樂乎。

陳禮幹製作的粉皮

   與其他粉皮加工廠不同的是，陳禮幹製作粉皮的原料都是農戶種植的紅薯。2017年，他買了高産優良薯種，以簽訂合同形式，發動其他貧困戶改種，並高於市場2角的保底價收購，10多戶種植紅薯的貧困戶，每畝增收近1000元。從田間管理、原料選材到去渣濾漿、製作粉皮，不加任何膠和色素，確保了粉皮口感純正、食用安全。

   陳禮幹表示，自己現在靠著賣粉皮每年能掙近10萬元。2016年，幫扶責任人的一次走訪，讓他們在很短的時間內脫貧致富。

  陳禮幹的幫扶責任人付文夫説：“作為一個扶貧幹部，我認為精準扶貧、精準脫貧的幫扶工作，不是坐在屋裏填檔卡，而是要走出來，接地氣，深入群眾，為貧困戶找出最適合的扶貧路子，並幫助他們走好這條小康之路。”

   通過深入了解，得知劉傳敏從小在娘家幫大人做過粉皮，在縣鄉村幹部的積極促成下，劉傳敏重拾了致富的信心，並獲得貼息貸款5萬元，購買了全自動紅薯粉碎制漿機、大缸等。

   “一口鍋幾個缸，一年賺的花不光；一家人合力幹，一年可掙十來萬。”劉傳敏無添加的傳統手藝，以皮薄、透明、耐煮燙、味道純正等特點而得到食客們的青睞，雖然售價比市場價貴出一倍，但經口口相傳，不少人驅車慕名前來購買。 

   談及未來，陳禮幹妻子劉傳敏信心滿滿地説：“下一步，我想投資30萬元，建立村準化廠房，從事豌豆、綠豆生産，帶動更多貧困戶從事生産，將我劉家這門傳統手術發揚廣大。”（文/圖 范志新）