國際在線河南頻道消息：“我每年都來這裡買粉條，這粉條絕對是家家戶戶都十分喜愛的百搭食品，豬肉燉粉條、大燴菜、小土雞燉蘑菇等菜肴都少不了它。”11月30日，在平頂山市寶豐縣大營鎮胡茄莊村，正在“制粉”大戶張紅衛家購買粉條的顧客張耀東説。
據了解，胡茄莊村做紅薯粉條的傳統手工作坊已有一百多年的歷史，生産的手工紅薯粉條品質高、無雜質，彈力十足。
“現在很多地方都是機器制粉，看著好看，但是下鍋一煮就軟，不勁道。咱手工製作的粉條質地更加均勻，煮出來筋彈爽滑，跟小時候的味道一個樣！”53歲的張紅衛介紹説。
長久以來，單一的銷售模式阻礙著胡茄莊村粉條産業的發展，農戶不敢輕易擴大規模，産量大賣不出去，産量小經濟效益低。近年來，寶豐縣積極探索，大力培植發展“一鄉一業”“一村一品”，並且不斷加大線上線下宣傳，通過網絡平臺直播“帶貨”等新興的銷售模式，幫助農戶拓寬銷售渠道。
據悉，該村20多個生産農戶經過整合後年産粉條100多噸，預計産值200多萬元。此外，粉條産業的發展不僅幫助100多名村民在家門口實現了就業，還吸引了更多年輕人回村工作。（文 馬嘉嘉 吳豪博）
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