眼下正是粉條加工的黃金時節，11月7日，在開封市杞縣平城鄉後屯村，當地居民忙著加工、晾曬粉條，粉條懸挂在空曠的田野中，成了一道亮麗的風景線。
據了解，後屯村是杞縣遠近有名的粉條加工專業村。當地加工的粉條純度高，口感好，深受消費者的青睞。近年來，隨著農業種植結構調整步伐的不斷加快，當地居民依靠産業優勢，結合紅薯易管理、産量高、銷路好等特點，大力發展紅薯種植，農民收入逐年提高。
為把資源優勢轉化為經濟效益，後屯村“兩委”組織村裏掌握傳統紅薯粉條加工工藝的村民，發展粉條加工産業，建起了粉條加工廠，同時還把村裏的剩餘勞動力安排到加工廠打工，助農增收。
“我現在在粉條廠上班，主要負責粉條的晾曬與打捆包裝，一天可收入一百五十元左右。在家門口上班，不但有穩定的收入，還能照顧家。”平城鄉後屯村村民孫志英説。
目前，後屯村已建成7個粉條加工廠，不僅提高了農産品附加值，增加了農民收入，也帶動了村裏的産業發展。
後屯村村民王亞利説：“我種紅薯10多年啦，今年種了十多畝紅薯，處理加工成粉條，每畝地能收入5000元，經濟效益還是很可觀的。”
如今，平城鄉形成了以後屯村為龍頭，張營、聶莊、前屯、雙樓等村莊共同發展的紅薯深加工産業鏈，小粉條成了強村富民的大産業。（文 崔景民 徐照恒）
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