7月26日，夜幕降臨，平頂山市葉縣廣場西街夜市燈火通明，人來人往，各攤主早已佈置好攤位，開始忙碌夜間的生意。

　　“一份‘五香’，三份‘麻辣’。”攤主孟傑一邊默念著剛才顧客下單時備註的口味，一邊從保鮮箱裏拿出提前打包好的雞塊，迅速倒入油鍋翻炒。幾分鐘後，湯汁濃郁、肉質勁道的鮮炒雞就出鍋了。由於生意火爆，孟傑的攤位共有三個餐車，可同時出六份餐。

　　“我退伍回來開始從事餐飲行業。政府為了鼓勵‘夜經濟’，統一管理夜市，我們在這出攤兒還不收水電費。現在，我每天的營業額基本都在1萬元左右。”孟傑笑著説。

　　夜間消費蒸蒸日上，離不開政策的托舉支持和保駕護航。

　　2023年以來，為推動“夜經濟”規範繁榮發展，葉縣千方百計“放水養魚”，針對夜市出臺稅收優惠等綜合鼓勵政策；先後到淄博、洛陽、開封等地考察學習，引導遊商攤點抱團發展；組織執法人員對遊樂場所、餐飲攤點等開展夜市專項檢查，督促指導主辦方和經營者落實主體責任，杜絕“低門檻”帶來“低品質”；安排專人24小時負責12315消費熱線及現場投訴，及時化解矛盾，實現“小糾紛不出櫃檯，大糾紛不出夜市”。同時，該縣陸續推出多項促消費活動，發放消費券，激發消費新活力，讓市民能消費、敢消費、願消費。

　　當前是夜市高峰時期，僅廣場西街的夜市攤位就有近百家，保障攤位的食品安全也成了關鍵。

　　“餐車尺寸、油污凈化設備等都有統一標準，餐車上還張貼有‘小攤點食品安全公示欄’，河南省食品小攤點備案卡、健康證公示欄、食品安全管理員、食品安全管理制度等一目了然。”葉縣勝悅餐飲管理有限公司總經理孟民介紹説，縣裏委託他們公司對廣場西街夜市進行統一規範管理運營，嚴把食品“入口關”，保障“舌尖上”的安全。

　　在夜間餐飲、夜間購物等常見業態基礎上，葉縣通過政府引導、品牌引流，不斷引導鼓勵發展消費新業態。該縣積極打造夜間消費“文化IP”，依託廣場大屏，策劃組織紅色電影展播、消夏晚會等主題鮮明的文化休閒活動；鼓勵新華書店、便民書房等延長開放時間，讓群眾夜生活更加豐富多彩。

　　“葉縣‘夜經濟’豐富了消費業態，激活了消費引擎，更催旺了城市的‘煙火氣’。”葉縣縣委書記徐延傑多次光顧西街夜市後發出了這樣的感慨。（文 焦萌 姬冠鵬）