9月16日，由中國旅遊研究院、湖南省文化和旅遊廳、郴州市人民政府聯合主辦的“2023中國美食旅遊發展論壇”在湖南省郴州市舉辦。本屆論壇圍繞“美食新動能·旅遊新生活”主題，通過主題演講、報告分享、標杆發佈、高端對話等環節，探索“美食+旅遊”深度融合發展的路徑與方法。

　　論壇上發佈了《美食新動能·旅遊新生活——中國美食旅遊發展報告（2023）》、“大眾旅遊·美食系列·十城”“大眾旅遊·美食系列·十街”“大眾旅遊·美食系列·十企”“大眾旅遊·美食系列·特別貢獻案例”。其中，開封成功入選“大眾旅遊·美食系列·十城”，汴梁小宋城入選“大眾旅遊·美食系列·十企”。

　　開封市以宋文化為引領，將宋代美學融入市民生活，以宋食、宋茶、宋服、宋娛、宋藝等為載體，活化非物質文化遺産。該市通過推出地標美食，培育宋“潮”夜市、宋“潮”雅集、宋裝巡遊等系列活動，串聯“知味開封”精品線路，舉辦“大宋菊宴”美食節事，助力“茶和天下”海外推廣，不斷擴大“汴梁風味”影響力，打造宋“潮”生活城市旅遊新品牌。

　　在圓桌論壇環節，開封市文化廣電和旅遊局黨組書記、局長陳連富與主持人進行了互動交流，介紹了開封城市特色和促進美食旅遊的實踐探索。開封市秉持大眾化、現代化、市場化發展思路，深挖美食文化資源，打造美食精品業態，推動宋文化融入現代生活的做法贏得了與會嘉賓的廣泛共鳴。

　　近年來，開封在美食旅遊産業發展、市場培育、品牌推廣等方面成效突出。該市通過“支持一筆資金”“出一批標準”“辦系列大賽”“推一批線路”“建一批載體”“五個一”做法，不斷擴大美食城市影響力和美譽度。開封推出一批美食街區、豫菜特色餐飲企業和地方名小吃品牌店，策劃舉辦美食節、小吃節、啤酒節、美食嘉年華等主題節會，不斷擴大“汴梁風味”影響力，讓熱氣騰騰的市井煙火氣、遍佈全市的特色美食成為吸引外地遊客的“金字招牌”。目前，開封市共有上規模夜市16家，據不完全統計有1600多個攤位。鼓樓夜市自北宋傳承至今已有1000多年的歷史，飲食區佔地3000平方米，入選全國十大遊客喜愛的夜市、國家級夜間文旅消費集聚區。2022年，開封市餐飲業營業額達148.3億元。（文 張艷艷）