“我做的醬燜雞，醬是自己做的，雞是自家養的，味道獨一無二。”9月17日，在平頂山市魯山縣團城鄉“老灶臺”廚藝大賽現場，獲得一等獎的山水團城民宿老闆兼大廚李春利自豪地説。
參賽選手完成菜品烹飪 攝影 馬進偉
比賽過程中，鄉村廚師們紛紛拿出各自絕活，從火候、翻炒到出鍋、擺盤，每個步驟都遊刃有餘。
“今天菜品非常全面，呈現出不錯的專業水準。團城醬燜大柴雞有很明顯的鄉村特色，我和烹飪協會評委一致給出了最高分。”試菜評委、平頂山市餐飲與飯店協會會長邢德光介紹説。
現場觀眾也都熱情高漲，一盤盤美味很快被一掃而空。經過最終的比拼，山水團城民宿、肖炎農家院獲得一等獎，28號農家院、清水源山居民宿、咱家小院民宿獲得二等獎，29號農家院等八個參賽者獲得優秀獎。
評委認真點評美味佳肴 攝影 馬進偉
據了解，團城鄉位於魯山縣西南部，森林覆蓋率達92%以上，曾榮獲全國文明鄉鎮、國家衛生鄉鎮、國家森林鄉村、河南省避暑旅遊目的地等榮譽稱號。
“近年來，團城鄉因勢利導，大力發展鄉村旅遊業，打造了以追尋鄉愁記憶為主線的‘兩河一帶’旅遊發展新名片。為進一步推進農家院規範化經營、提振民宿經營激情，我們特舉辦‘老灶臺’廚藝大賽，提升農家美食對外知名度，助推我鄉文化旅遊業實現高品質發展。”團城鄉黨委書記溫海洋説。（文 陳以顯 楊天增）
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