美文美景邀四海賓朋，美食美味宴八方來客。近日，由週口市沈丘縣委、縣政府主辦的首屆“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優活動正式開幕，廚師們各顯絕技，上萬名市民在觀看歌舞的同時盡情品嘗各色美食。
“此次‘名菜、名小吃、名廚、名店’評選推優活動是‘槐鄉沈丘·千字文故里’豫皖城市圈文旅發展聯盟大會暨‘美麗大花園·幸福新沈丘’文旅推介會的重要內容。我們希望通過本次活動，進一步傳承中華特色美食文化，發展地方特色美食産業，倡導綠色餐飲消費理念，推動特色美食産業融合發展。”沈丘縣委宣傳部部長李濤説。
一直以來，沈丘縣在傳統特色小吃上都有明顯的發展優勢。顧家饃、馬記牛羊肉製作技藝、清真十大碗、槐店鎮王婆大蝦製作技藝等一批省級、市級、縣級非物質文化遺産在百年傳承中經久不衰，顧家饃更是于2009年就被列入“河南省人民政府第二批非物質文化遺産”。沈丘特有的槐山羊，因其肉質鮮美、皮質細膩，被評選為國家地理標識品牌，成為沈丘特色美食的又一名片。
據悉，此次“名菜、名小吃、名廚、名店”評選推優活動將持續兩個月，對於選樹沈丘餐飲品牌、展現沈丘美食飲食文化、促進菜品和廚藝的創新、引導餐飲行業更好更快發展，具有十分重要的意義。（文 高洪池）
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