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護航開學季 平頂山葉縣用心守護開學“第一餐”
2024-02-27 11:11:05來源: 中央廣電總臺國際在線編輯: 萬慶麗責編: 石麗敏

  為切實加強校園食品安全工作、用心守護春季開學“第一餐”,2月26日,平頂山葉縣市場監管局組織執法人員對轄區各學校食堂、集中供餐公司開展食品安全監督檢查行動。

  在學校食堂,執法人員圍繞學校食堂食品安全主體責任落實情況,對從業人員管理和培訓、原料採購、貯存、加工製作、餐飲具消毒清洗、食品留樣及上學期食品原材料清理等內容進行了重點查看。同時,執法人員還要求各學校嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規範和“6S”管理要求,並指導學校深入開展反食品浪費宣傳教育,倡導由老師帶頭做起,培養學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣,踐行“光碟行動”。

  在配餐公司,執法人員深入到食品操作間,對公司食品安全管理制度、加工操作過程、環境衛生、食品留樣等情況進行全方位檢查,並對配餐車輛送餐分餐情況進行隨機抽樣檢查,動態跟進配餐品質和安全,確保學生用上“放心餐”“安心餐”。

  開學前夕,葉縣提前部署,印發《開展2024年春季學校食堂隱患排查工作的通知》,組織召開全縣學校食堂春季食品安全工作會,要求各學校結合食品安全“兩個責任”,嚴格落實食品安全校長(園長)負責制,充分發揮食品安全總監和食品安全員作用,積極推進食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制落實,切實保障廣大師生的用餐安全。

  下一步,葉縣市場監管局將聚焦校園食品安全突出問題和薄弱環節,進一步加大對學校(幼兒園)食堂、校園周邊餐飲單位的檢查力度,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,切實守護好師生開學“第一餐”。(文 李龍 馬相山 許文鵬)

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