“一盤家常綠豆芽，原來有這麼多炒法。經老師們指導炒出來的菜就是不一樣，既好看又好吃。”近日，在平頂山市魯山縣堯山鎮上坪村，來參加培訓的民宿經營人方妮説。
堯山鎮坐落于風景秀麗的伏牛山區，以豐富的自然資源和淳樸的鄉土文化吸引著眾多遊客，民宿、農家院等應運而生。為推動當地餐飲業高品質發展，提升居民的烹飪水準，堯山鎮政府聯繫平頂山技師學院，對當地提供餐飲服務的民宿、農家樂等經營者進行廚師技能培訓。
培訓活動先後在該鎮馬公店、上坪等多個村莊舉行，吸引了眾多村民積極參加。平頂山技師學院教師結合當地食材和飲食文化，為村民們傳授了麵食製作、地方特色菜烹飪、營養搭配等實用技能。村民們通過現場演示、互動交流等方式，在愉快的培訓中掌握了烹飪技巧。
此次平頂山技師學院進景區培訓活動，是對鄉村振興的有力支持，也是對“人人持證、技能河南”政策的深入貫徹。教師團隊與村民們共同探討了如何將當地的飲食文化與旅遊資源相結合，全力打造具有地方特色的餐飲品牌，讓鄉村美味飄得更遠，讓鄉村農文旅“流量”密碼變成“留量”砝碼。（文 張馨丹 楊柳）
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