為提升開封美食知名度，助力全市文旅提質，深化“河南豫菜之都”城市品牌建設，為開封市申報“國際（豫菜）美食之都”打下堅實基礎，堅持“以評選促提升、以評選促宣傳”的目標，開封市在五區（不含祥符區）開展“吃開遊汴 品味宋潮”——開封傳統特色早餐評選活動。
此次活動由開封市委宣傳部、市委網信辦、市商務局、市文化廣電和旅遊局、市市場監督管理局、市衛生健康委員會、共青團開封市委主辦。
即日起至3月31日，凡在開封市內持證經營、有室內經營場所（營業執照、食品經營許可證或河南省食品小經營店登記證、從業人員健康證等各項證照齊全）；衛生整潔、明廚亮灶、食材新鮮、食品安全、用餐環境好；店舖正常經營3年以上，産品具有開封特色、以開封地方或民間傳統技法製成，服務態度好，本地口碑好，受消費者廣泛歡迎；近1年內日常監督檢查記錄良好，未發生過重大顧客投訴事件或責任事故的早餐類市場主體，均可報名參加。
據了解，各區按照“自薦+推薦”相結合的原則進行初評；由活動專班辦公室根據各區報名情況，採取專家評審、網絡投票、實地探店相結合的方式進行綜合評定；評定出的開封傳統特色早餐將通過媒體公佈，開封市將召開頒獎儀式並正式授牌，對各區開展的品質提升項目給予一定獎勵。
4月中下旬到6月底，活動主辦方將聚焦評定出的30家“開封傳統特色早餐”店，開展“美食+住宿+出行+旅遊+購物”惠民消費活動。凡在30家“開封傳統特色早餐”店中“打卡”3家店以上的消費者，憑推送碼到指定酒店住宿、老字號店購物、景區購票、網絡約車出行，可享受“吃、住、行、遊、購、娛”全鏈條優惠。（全媒體記者校愛玲）
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