原標題：河南開封書店街——古街文韻 歷久彌新（消費視窗·一條街一座城）

古色古香的書店街。

遊客在鼓樓夜市品嘗開封小吃。

遊客在攤位前挑選美食。

華燈初上，鼓樓夜市開市營業。

以上圖片均為王旭攝（人民視覺）

　　夕陽斜照，河南省開封鼓樓一片金黃。鼓樓廣場附近，一個個流動餐車正“藏”在街角。書店街邊，攤主李新彬倚車而立。

　　6點30分到了。“咚—咚—咚！”音樂響起，餐車聞聲而動，有序開往廣場固定位置。支餐車、擺凳子、接電源、架鍋具、上食材……熙熙攘攘的鼓樓夜市開始了。

　　這是開封市鼓樓特色文化街區特有景觀。南接鼓樓的書店街歷經千年變遷，不斷煥發出新的文化氣息和消費活力。近日，記者走進書店街，一窺古都開封的文化韻味和文化活力。

　　穿越千年 古街文化濃

　　書店街，一條以書店命名的街道。它在哪？

　　開封市鼓樓特色文化商業區管委會主任徐文強帶記者來到鼓樓。始建於明代的鼓樓，600多年來經歷多次重修、重建，現已成為開封商業文化中心。“鼓樓特色文化街區由‘一樓四街’組成，以鼓樓為中心，輻射周邊鼓樓街、寺後街、馬道街、書店街。其中，書店街是最早的街道。”

　　從空中俯瞰，書店街、馬道街形成一條中軸線，縱貫鼓樓廣場。書店街位於鼓樓北側，長620米、寬19米，已經成為瀰漫文墨書香和夜市煙火的好去處。

　　置身街口彩繪牌坊下，放眼望去，兩層閣樓式建築分列街旁，青磚白縫、小瓦蓋頂、飛檐翹角、坡頂花脊，風格古樸典雅。漫步街中，朱紅的木門、雕花的匾額、招展的旗幡，盡顯濃濃文化氣息。

　　“宋代崇文抑武，再加上印刷技術的廣泛應用，位於皇宮外的老街，自然而然成了書籍印刷業的聚焦地。”徐文強介紹，據《東京夢華錄》記載，大宋皇宮外的這條街“每一交易，動即千萬”。

　　北宋時期，書店街交易的商品主要有書籍、字畫、古玩、衣物以及中藥等。到了明清，書店街經營品種增多，仍然以書籍、文房四寶等為主。千百年來，街中書店鱗次櫛比，碑帖字畫充盈市面，形成了濃厚的文化氛圍。

　　“近年來，我們對書店街進行了修舊如舊的改造，以更好地留住文化底色。在不少開封人眼中，書店街可謂一處文化地標和精神家園。”鼓樓區委常委、宣傳部部長韓剛嶺説。

　　近些年，書店街在激烈的市場競爭中“破繭”轉型。電子商務的興起，讓實體書店遭受衝擊。

　　在保留宋韻書香的同時，如何提供更多元的文化大餐，讓書店街延續輝煌？這成為不可回避的“必答題”。探訪古街，記者探尋到了突圍之道。

　　3500余平方米的新華書店裏，陳列的不只是書籍，亦不只是毛筆、硯臺、碑帖，抱枕、泥人、大宋剪紙等各類文創産品琳琅滿目。前些年，書店又充分利用現有空間，打造了“雲藝閣”“雲書閣”閣樓夾層，並在樓上設置了有聲閱讀區等。

　　店長張曉航介紹，書店經常舉辦閱讀分享會、繪本故事會、非遺研學體驗等活動，“我們是老牌書店，但不是老式書店。書店以‘城市歷史文化體驗空間’為定位，挖掘宋代人文和歷史，從經營圖書轉為經營內容、傳播文化。”

　　汴京書局則是鼓樓區政府主動引入的一家民營書店。在這裡，古街與新店實現了“雙向奔赴”。這家2022年開業的三層複合式書店中，擺滿文創潮品，休閒書吧、自習室、活動室等更偏向年輕化。“我們這裡是開封市中小學勞動教育實踐基地，暑期會開展豐富的實踐活動。”店長蔣南燕説，“得益於多元經營，開業兩年來，已基本實現了收支平衡。”

　　各相關部門也在不斷探索支持實體書店的新方式。“以前只是給補貼，單一的‘輸血’常常是杯水車薪。現在多是安排活動，為書店‘造血引流’。”韓剛嶺解釋，相關部門每年都會聯合書店開展世界讀書日、全民閱讀季、經典誦讀大賽、非遺展演等活動。去年一年，汴京書局便開展各類活動90余場，參與人數3000多人。

　　目前，書店街有商戶224家，其中書店40多家、文化用品商店上百家，經營涉及書籍教輔、筆墨紙張、體育器材、中外樂器、古今字畫等。

　　科學管理 老巷美食香

　　如果説白天的書店街是安靜的，保存著文人般的端莊斯文。那麼到了晚上，書店街就熱鬧起來了，人間美味、市井煙火，滿是撲鼻的生活氣息。

　　華燈初上，廣場、古街熙熙攘攘。沿著鼓樓，夜市餐車排起長龍，吆喝聲、掌勺聲此起彼伏。內蒙古的羊、福建的魷魚、柳州的螺螄粉、新疆的烤馕，天南海北的美食，五花八門。這邊，書店街同樣商販雲集，咖啡、糕點、首飾挂件、貼膜、套圈，雅俗共賞，大人小孩都能找到自己的樂趣。

　　《東京夢華錄》記載：“夜市直至三更盡，才五更又復開張”“冬月，雖大風雪陰雨，亦有夜市”。鼓樓夜市打破以往的坊、市界限，盡顯城市之繁華、文娛之豐富。

　　自發形成的夜市，需要進一步規範。然而，流動的攤位不比沿街店舖，商家缺斤短兩怎麼辦、污染環境誰來管、食品安全如何保證……記者在街區採訪時找到了答案。

　　靠近書店街街口，李新彬的“李四烤面筋”生意火爆。他介紹，夜市餐車都是統一規格和樣式，既美觀又便於管理；餐車頂部加裝了油煙凈化器，可以減少空氣污染；餐車用電由街道提供，定期檢查確保安全……

　　記者看到，一輛輛餐車有序停放，招牌上不僅明碼標價，還標注了分量：西瓜汁，10元一杯，大於450毫升；綿綿冰，15元一份，大於380克；黑豆腐，小份10元，共10塊……

　　路過一處監管服務台，工作人員張影正在值班。“遊客有任何投訴，都可以來我這裡反映。我和11名同事一起在夜市巡查，遇到問題及時處理。”她介紹，只有精細化的服務，才能讓遊客慕名而來、盡興而歸。

　　鼓樓廣場的食客，也在向老街流動。鼓樓特色文化商業區發展服務中心主任李堯説，鼓樓區建立業態動態調整機制，引入優質業態。“在書店街等歷史文化街區，我們著力培育消費熱點，滿足市民遊客品質化、多樣化的消費需求，推進業態調整升級。”

　　“劉大哥講話理太偏，誰説女子享清閒……”鑼鼓響起來，豫劇唱起來。晚上，書店街旁的大宋戲樓開唱，吸引了大批戲迷駐足觀看。

　　據介紹，書店街周邊已初步形成特色餐飲、國潮文創、休閒水吧、夜間遊覽、體育健身、沉浸劇場等六大板塊。書店街所在的鼓樓特色文化街區，被文化和旅遊部確定為國家級夜間文化和旅遊消費集聚區；書店街入選河南省第一批省級歷史文化街區、河南省第一批試點步行街、河南省省級旅遊休閒街區。

　　升級改造 文旅正當時

　　手工熬糖、掌勺挑稀、搟壓撥糖、切塊成型……書店街白記花生糕門店內，52歲的苗保壘採用古法嫺熟地製作出帶有溫度的花生酥，引來顧客品嘗。

　　白記品牌創于1912年，是一家河南老字號。“去年，街道進行提靚改造，我們也把店舖裝修了一番，食品包裝也進行了更新換代。”門店負責人白金蘋説，“你看，這款包公形象已經做了5年多，現在還在不斷添加新元素。”

　　千年古街、百年品牌，正在走向潮流化、年輕態。記者看到，店面裝修透露著幾分大宋武林風，寓意武林“糕”手。白金蘋介紹，有的産品減糖，用木糖醇代替，讓老年人放心吃；有的增加核桃、果仁、玫瑰花等口味，使年輕人更喜歡，“這些年，區裏還組織非遺展示、美食節等活動，幫我們打開消費市場、提升品牌知名度。”

　　鼓樓區通過街區改造、環境整治、服務提升等手段，並引入新技術、新理念，不斷激發消費潛力，打造一流歷史文化街區。

　　2023年，鼓樓區加大財政資金投入，對書店街、鼓樓廣場等街區周邊硬體設施進行升級，街道路面、地磚、街景重新得以更換或修繕。在書店街、馬道街兩條街區，部署5G無線網絡覆蓋系統、智慧廣播系統、客流統計系統等，科技賦能智慧街區。如今，鼓樓主體加裝了“5G雲”無線廣播設備，通過手機操控，便可實現夜市信息播放、預警預報等功能。

　　“從清明上河園來這裡，大約3公里；從開封府過來，大約2公里。我們想把開封知名景點的遊客吸引到鼓樓、書店街來。”鼓樓區文旅局局長竇丹丹説，“通過增加公交班次、增設共享單車、開通旅遊專線等方式，讓更多人在景區旅遊、來街區消費。”

　　古街添新韻，文旅正當時。書店街為當地旅遊發展和商業消費起到了良好的示範帶動作用。今年一、二季度，書店街分別接待遊客352萬人次、187萬人次，同比增長165%和41.53%。

　　鄭州大學文化産業研究中心主任、河南省文化産業智庫專家汪振軍認為，書店街及其所在的鼓樓區在保存古都文化遺産、傳承文化記憶等方面具有不可替代的作用。要進一步加強城市有機更新，創新文化業態，推動文化集聚，保留文化記憶，“建議繼續推進硬體、軟體建設相配套，物質與非物質文化遺産相融合，商業消費與文化傳承相協調，並將木版年畫、官瓷、汴繡等特色文化與旅遊相融合，促進文旅文創共同發展。”

　　書店街西側，新開發的“書店小街”項目於今年5月開業。“書店小街”總建設面積約1萬平方米，現已陸續引入國內知名茶飲店、糕點店和文創飾品店等。漫步小街廣場，能感受到古風與新潮的交融、文化和商業的碰撞。開業以來，這裡還舉辦了創意集市、沉浸式演藝、歷史主題展示等活動，成為書店街的新晉打卡地。

　　“書店街以其深厚的文化底蘊和濃郁的文化氛圍，承載著鼓樓市民的情感記憶和精神歸屬。在打造全域旅遊的同時，我們也在尋找專業運營團隊、優化業態佈局、培育文創品牌、打造智慧街區，讓千年古街重裝煥新。”鼓樓區委書記陶毓敏表示。

　　午夜12點，鼓樓夜市撤市，書店街也歸於寧靜。次日一早，隨著店舖開張、招幌飄搖，這條千年古街將再次充溢文墨書香，迎來八方遊客。穿越千年，古街歷久彌新。（記者 方敏 張文豪）