今年是中國同馬來西亞建交50週年暨“中馬友好年”,一場跨越地域的味蕾盛宴架起兩國人民溝通交流的橋梁。近日,鄭州“阿五黃河大鯉魚”應邀參加在馬來西亞吉隆坡舉辦的“豫菜品鑒宴”,併為現場嘉賓帶來豫劇、少林功夫和中華廚藝絕技表演,奉獻一場別開生面的河南豫菜文化盛宴。
作為新豫菜的開創者,“阿五”繼2011年至2013年三次代表河南受邀參加“馬來西亞國際美食節”後,此次再次受邀走進馬來西亞,以新食材、新技法、新呈現為當地嘉賓帶來全新體驗。
紅燒黃河鯉魚、鐵棍山藥燒鮑魚、酸辣烏魚蛋湯、肉絲帶底、山楂鵝肝配脆餅、山藥冰淇淋……為讓當地嘉賓品味到正宗的河南頭牌菜,阿五廚師團隊千里迢迢從河南帶去黃河鯉魚,並進行現場烹制,引得眾多嘉賓爭相駐足觀看、打卡拍照。
活動現場,嘉賓們不僅品嘗到正宗豫菜,還可欣賞傳統豫劇、少林功夫表演。從腹部吸碗到鋼槍刺喉,每一種少林絕技都讓大家驚嘆不已。不少嘉賓還上臺學習武術動作,親身體驗少林武術的魅力,感受河南深厚的文化內涵。
除了現場烹飪紅燒黃河鯉魚、酸辣烏魚蛋湯等河南經典名菜,中華(阿五)廚藝絕技表演團還為嘉賓帶來精彩的廚藝絕技表演。麵條拉至頭髮絲一樣細,遇火即燃,遇水即溶;“吹面氣球”“一根面”等精彩的廚藝絕活輪番上演,展示出中國烹飪技藝的博大精深。
馬來西亞餐飲界相關負責人表示,這場豫菜文化盛宴不僅讓馬來西亞民眾品嘗到了“創新版”傳統豫菜,更為大家提供了深入了解中華傳統文化的好機會。(記者 成燕 安欣欣 通訊員 樊勇)
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