原標題：河南味道走向“世人餐桌”（高品質發展調研行）

油條生産線。千味央廚供圖

　　肯德基的油條、賽百味的麵包、真功夫的包子……你在餐飲店品嘗的這些美味，極有可能來自河南。

　　12月24日，“高品質發展調研行”河南主題採訪團來到新鄉千味央廚食品有限公司（以下簡稱“千味央廚”），不停運轉的生産線源源不斷地把河南味道送上“世人餐桌”。

　　該公司董事長孫劍告訴記者，千味央廚主要為餐飲企業提供定制化、標準化的預製半成品，産品按照加工方式可分為油炸、烘焙、蒸煮、菜肴四大類。

　　提到千味央廚的“拿手好菜”，就不得不説油條。這裡誕生了中國第一根速凍油條。

　　“呈現一根合格的工業化油條，相當於開發一條産品供應鏈，從麵粉、膨松劑，到炸鍋等設備，再到標準化加工技術，每一個環節都要適配。”千味央廚研發總監賈學明説，標準化的産品不僅能讓餐廳菜品出品更加穩定，還能為企業降本增效。

　　如今，小小油條已經進入4.0版本。從傳統油條到火鍋油條、灌蛋油條、糍粑油條、蒸油條、鹹蛋黃油條……“千味油條”的“打開方式”多達幾十種，也匹配著越來越多的消費應用場景。

　　與之對應的是更為廣闊的消費市場。數據顯示，千味央廚的油條最高日銷量達840萬根。僅此一個單品，年銷售額就超億元。

　　目前，千味央廚各類産品超過300種，幾乎橫跨餐飲行業的所有品類，並與國內外諸多知名餐飲連鎖企業展開闔作，真正讓“農頭”連起了“工尾”。

　　河南是農業大省、糧食大省，又是全國綜合交通樞紐和物流中心，發展農産品加工業有著天然優勢。河南省農業農村廳副廳長王俊忠表示，近年來，河南堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，推動農業産業鏈式盟式發展，打造萬億級現代食品産業集群，農産品加工業成為全省工業的支柱産業之一。

　　截至今年10月，全省新增規上農産品加工企業577家，總數達6103家，實現了從“國人糧倉”到“國人廚房”“世人餐桌”的迭代升級。（記者 趙一帆 河南日報社全媒體記者 楊青 孫好闖）