原標題：鄉味 | 東北小縣“仙草”開出致富花

　　編前語：産業興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“産業振興是鄉村振興的重中之重，要落實産業幫扶政策，做好‘土特産’文章”。當前，全國各地發展農村特色産業，紮根“土”，體現“特”，形成“産”，從發展産品向發展産業轉變，從追求數量向追求品質轉變，從發展一産向一二三産融合轉變。做好“土特産”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉村産業振興的美好圖景。     

　　新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特産”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的産業發展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動實踐。

海報設計：徐暢

　　七月的雨後，吉林省白山市長白朝鮮族自治縣（以下簡稱“長白縣”）百年紅松林裏雲霧繚繞，宛如仙境。在被當地人稱為“靈芝山”的二道扛子山上，一支支玲瓏的“不老仙草”——松杉靈芝擎著花紋小傘，迎風俏立，婀娜多姿。

　　近年來，地處邊陲的長白縣充分利用豐富的森林資源優勢，因地制宜，大力發展靈芝、玉木耳等林下特色産品種植，不斷探索“林下生金、生態富民”的新路子，實現生態保護和經濟效益雙豐收。

長白縣倣野生栽培的松杉靈芝。 新華網發

　　依靠良好生態環境 發展靈芝産業

　　自古以來，靈芝就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象徵，被人們稱為“仙草”“瑞草”。靈芝是我國重要的食藥用菌之一，在我國《神農本草經》和《本草綱目》等歷代醫學要典中多有記載，其藥用成分具有滋補強壯、固本扶正、增強人體免疫力的作用。

長白縣倣野生栽培的松杉靈芝。 新華網發

　　靈芝是好氣性真菌，生長髮育過程中對環境、氣候等都非常“挑剔”。如果溫度過低靈芝會生長緩慢，品質較差，但如果溫度過高，可能導致靈芝死亡。而且，它對光線也非常敏感。強烈的陽光會傷害靈芝，而沒有陽光也不利於靈芝生長，所以光線陰陽平衡狀態下更能生長出優質的靈芝。

　　好山好水，長出好靈芝。長白縣，位於吉林省東南部，長白山主峰南麓，鴨綠江源頭。境內森林覆蓋率高達90.1%，原始森林、次生林、人工林，相互疊加，組合成一幅無邊無際的莽莽林海畫卷，有著“長白林海、天然氧吧、綠色寶庫”之稱。適宜的溫度、濕度，充足的漫射光，清新的空氣，這些因素都為靈芝的生長提供了得天獨厚的環境，也讓長白縣擁有國內林下倣野生栽培松杉靈芝規模最大的基地。

　　好靈芝更需好菌種，長白縣靈芝産業的長足發展以及雄厚的發展後勁兒，與擁有龐大的野生靈芝資源密不可分。

　　“我們先要把寶貴的長白山野生靈芝種質資源保護好，做好人工馴化，這是工程的第一步。”長白縣副縣長溫嘉偉説，“栽培靈芝的種子，三代以後就會退化，如果我們掌握豐富的野生靈芝種質資源，就可以不斷從大自然中獲得活性最強的優質種質進行新品種的選育，保證靈芝産業的健康發展。”

　　目前，吉林省農業科學院食用菌研究團隊已在長白縣建立了5個野生靈芝監測點，保證了長白山靈芝野生資源種性純正。

　　靈芝産業 助力鄉村振興

　　在馬鹿溝鎮抬眼就能看到一座座綠色山林襯托下的黑色大棚。走進長白縣林豐菌業有限公司（以下簡稱“林豐菌業”）的大棚，濃郁的菌香撲鼻而來，大棚裏種植的靈芝、玉木耳長勢喜人。這些食藥菌對溫度及濕度有較高要求，而馬鹿溝鎮因其優越的自然條件，恰好是食藥菌繁育生長的“黃金地帶”。

長白縣生産的靈芝。 新華網發

　　“我和妻子在家門口的公司打工，一年能掙八九萬吶，活兒還不累。”長白縣馬鹿溝鎮村民劉善萬一邊在大棚裏澆水，一邊高興地説，“在村裏打工，既能掙錢，又能照顧家！腰包鼓了，生活有奔頭！”

　　與劉善萬一樣，常年在林豐菌業工作的村民還有100多人，他們平均每人每年工資為三四萬元，實現了在家門口有活兒幹、有錢賺，不耽誤種地又能照顧老人和孩子的願望。

　　林豐菌業總經理薛峰表示，該公司以“企業+基地+農戶”的食藥用菌特色産業發展體系，不斷壯大村集體經濟，帶動周邊農民持續穩定增收，“我們公司現有基地4處，種植大棚100余棟，中藥材種植基地200余畝。主要加工生産靈芝等系列産品，帶動周邊300多村民就業。”

　　“目前，我鎮靈芝産業發展以兩家企業為主體，主要産品有破壁靈芝孢子粉、松杉靈芝片（粉）等，企業臨時用工達3000余人次，有效解決當地剩餘勞動力就業難題。”長白縣馬鹿溝鎮鎮長張勇説，馬鹿溝鎮還充分發揮鎮域食藥用菌資源優勢，合力推進項目建設，通過“村企聯建”模式，以入股方式發展産業項目，通過松杉靈芝種植項目帶動6個行政村發展壯大村集體經濟，每年可為村集體經濟增收近13萬元。

　　目前，食藥用菌産業已經成為長白縣農民增收的朝陽産業，而靈芝産業是“主力軍”。“我縣種植的靈芝品種主要以，松杉靈芝和赤靈芝為主，現有松杉靈芝生産基地有740余畝，生産栽培靈芝菌椴60余萬椴，年産量45噸，産值1000萬元以上。靈芝産業的發展，帶動了長白縣綠色産業發展。”長白縣副縣長溫嘉偉説。

　　科技賦能 擦亮靈芝金字招牌

　　2020年，國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局把靈芝納入“藥食同源”目錄，積極開展“藥食同源”試點，大力開發“藥食同源”産品，這為長白縣靈芝産業的發展帶來了更大的契機。

長白縣生長的靈芝。 新華網發

　　在林豐菌業，原本一朵朵盛開著的小“傘”，被採摘後切片、晾曬、烘乾，再經過特殊工藝加工，變成了深受消費者歡迎的産品。林豐菌業的展廳裏擺放著破壁靈芝孢子粉、松杉靈芝片（粉）、靈芝保健品等産品。“靈芝含靈芝多糖、靈芝三萜、靈芝腺苷、靈芝酸及蛋白質類、酶類、有機鍺及多種微量元素等。我們的系列産品線上線下銷售供不應求！”薛峰説，目前，越來越多的人開始將靈芝作為日常保健品來食用。靈芝作為食藥兼用的菌類，開發利用前景廣闊，“我們正在開發靈芝提取物、靈芝固體飲料、靈芝壓片糖果，還將開發化粧品、系列保健産品等。”

　　長白縣因地制宜正在打造出具有長白山傳統文化特色的靈芝品牌，通過研發靈芝系列産品，不斷提高市場競爭力。

　　長白縣副縣長溫嘉偉説，近年來，長白縣積極推進靈芝産業高品質發展，依託長白縣森林資源優勢，發展林下靈芝倣野生種植技術，研發松杉靈芝菌種各種有效基料，“填補了我國大面積發展栽培高品質林下松杉靈芝的空白。”

　　2021年，長白縣成功舉辦了“中國·長白林下經濟暨靈芝産業高品質發展大會”，70多位知名專家和300家相關企業負責人參加了大會，進一步提升了長白靈芝的品牌影響力，也為加快當地林下經濟和靈芝産業的高品質發展提了供新理念、新思路和新動力。

　　“下一步，我縣將擴大培養農戶種植靈芝規模，帶動群眾致富；同時，以‘第六批省級現代農業（食藥用菌）産業園’創建單位為契機，進一步做大做長白縣靈芝産業，把長白靈芝打造成為在全國優質的特色農業品牌。”長白縣副縣長溫嘉偉説。

　　如今，長白縣大力發展靈芝産業，逐步形成種植、加工、銷售的全産業鏈佈局。生活在這裡的人們正在用智慧和勤勞的雙手創造著鄉村振興美麗新畫卷。（蔣民、黃維）