原標題：一道鄉村名菜，吸引八方遊客 鄉村旅遊美食大賽“金牌菜”評出

　　10月31日，南京市舉辦了2017南京鄉村旅遊美食大賽及鄉村民宿名點展示活動。來自各區的70余家農家樂、民宿大廚齊聚一堂，比拼廚藝，最終選出了20道“金牌菜”。 

　　南京江寧的“谷裏魚圓燉老雞”，溧水玫瑰園的“玫瑰甜點”，高淳的“蟹黃湯米糰”……比賽現場匯聚了120道鄉村美食，大廚們所選用的食材，很多都是就地取材，原材料就是當地小有名氣的土特産品，且味道和“顏值”兼備。 

　　雖然是生活中常見的食材，卻在烹飪手法上花了心思。比如巴布洛生態會議酒店用壓榨後的玉米、紫薯和奶油等原料，做出了玉米、娃娃菜造型的糕點，足以亂真。“原材料是巴布洛生態谷內種植的，做法卻是參照慕斯蛋糕的工藝，算是對鄉村美食的創新。”酒店廚師長徐順槽説。 

　　最終，南京萬成生態園紅燒豬八樣、芮記手抓雞飯店手抓雞、南京雨發生態旅遊區臘味蝦幹潤南瓜等20道菜肴，獲評“金牌菜”。 

　　“一道名菜，不僅能吸引來八方遊客，還能帶動當地餐飲、住宿等旅遊相關産業的發展。”市旅遊委綜合法規處副處長陸生懷説。記者了解到，比如曾在去年獲過“金牌菜”的黃龍峴“娘娘鴨”，如今許多遊客開上幾十公里的車慕名上門，就是為了吃上一口。現在一天能賣出150隻，比之前翻了一倍。

　　陸生懷錶示，舉辦本次比賽，旨在進一步挖掘南京各區鄉村美食精品，傳承鄉村綠色飲食文化，打造鄉村旅遊美食品牌，下一步還將醞釀推出“鄉村美食專線”，帶遊客品嘗“舌尖上的南京”。