6月11日，中國（盱眙）漁業産品展銷會在淮安市盱眙縣全球龍蝦交易中心舉行。作為第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕式前的重頭戲，展銷會聚焦“科技賦能龍蝦産業，創新引領未來發展”，吸引了來自全國各地的産學研專家和客商代表參會。

啟動儀式

　　龍蝦産業堪稱盱眙的“地標産業”。地處淮安南大門、被稱為“南京後花園”的盱眙，書寫了一段“以蝦為媒、以蝦會友、以蝦招商”的發展故事。如何讓“火紅”的龍蝦持續“長紅”？近年來，盱眙變軌換道“二次創業”，全力突破種苗“晶片”、全面延伸産業鏈條、全速推進品牌創新，重抓預製菜開發、快抓農文旅融合、大抓標準化輸出，通過産業迭代直面愈發激烈的區域競爭，應對更加多變的風險挑戰。

　　“作為淮安唯一的省級電商産業集聚區，盱眙全球龍蝦交易中心集展示、交易、檢測、冷鏈物流等功能于一體，全力打造以盱眙龍蝦為主的漁業綜合性交易平臺。”盱眙縣委書記鄧勇現場介紹，在此舉行展銷會，是踐行綠色發展的重要舉措，2022年盱眙全縣小龍蝦産量12.3萬噸，位居全國第四位，盱眙已經成長為長三角漁業大縣、全國重要的小龍蝦生産加工供應基地；也是點燃消費熱情的重要抓手，展銷會緊密聯繫供需兩端，是漁民與市民的“紅娘”、生産與市場的“橋梁”；更是促進合作共贏的重要平臺，隨著交易中心的開業，將繪就盱眙龍蝦“買全國、賣全國”的生動圖景。

合作簽署

　　活動中，一批小龍蝦購銷合作協議正式簽訂；盱眙龍蝦産業集團、山東惠發食品、江蘇參拾參信息技術有限公司等企業代表進行了産品推介，涉及預製菜、裝備智慧化、智慧冷庫、電商直播等龍蝦産業鏈的各個方面。

　　作為産品推介環節的主角之一，盱眙龍蝦産業集團的率先亮相引來全場關注。盱眙龍蝦産業集團是盱眙縣人民政府為推動龍蝦産業發展而成立的國有控股企業，擁有9家下屬子公司，旗下龍蝦産業實現“鏈式”發展，在江蘇預製菜産業奮起直追的道路上留下靚麗的“盱眙身影”。

　　“位於盱眙龍蝦小鎮的盱眙龍蝦加工中心，建有1.6萬平方米生産廠房，佈局兩條現代化生産線。2022年，集團牽手叮咚買菜網絡平臺，共建盱眙龍蝦超級工廠，産值突破7000萬元，2023年預計産值超億元。”盱眙龍蝦産業集團董事長張曉東説，“我們搭建全方位的産業供應鏈服務網絡，能夠為品牌商、製造商、銷售終端、大客戶等提供原料供應、冷鏈物流、品牌合作等一站式服務，從而實現供應鏈平臺的資源對接、信息連結、渠道共享。”

　　蔬菜大省山東亦是預製菜強省。作為一家專業化從事預製菜加工和供應鏈服務的企業，山東惠發食品深耕生産研發、全食材、全渠道等領域多年，在龍蝦預製菜領域有其獨特造詣。山東惠發食品商務中心總經理李超説，本次參展除了向同行“取經”，更希望在“盱眙龍蝦”品牌合作方面有所突破，讓技術實力與品牌價值實現“雙向奔赴”。

　　這是一屆星光熠熠的展銷會，參會代表涉及全國有關龍蝦精深加工、預製菜、漁業設施設備、水産投入品、智慧信息化等方面明星企業。但在“熱點項目”和“明星産品”競相閃耀的同時，“新星”們對以會為媒、共話發展同樣充滿期待。

　　從熟食小龍蝦起家的盱眙本土企業“紅胖胖龍蝦”，同樣向著延伸産業鏈條發力。在前兩年嘗鮮“B to C”業務，在上海、南京創新開設盱眙龍蝦“城市雲倉”店之後，企業打算將業務擴大“B to B”領域。“我們的小龍蝦預製菜産品推出時間不久，在這次展銷會上也進行了集中展示。”企業負責人芮鋒説，就預製菜産業而言，企業與企業間的商務合作更為主流。這次參會，他們重點對接了多家餐飲企業，期待更好宣傳品牌，打開市場，儲存未來發展新能量。（文/圖 田敏 周瑩）