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沿著大運河看中國|打卡千年古鎮 品味運河美食
2023-08-16 10:00:51來源:中央廣電總臺國際在線編輯:高一芳責編:李誠

  8月14日,“以河為媒——沿著大運河看中國”網上主題採訪團來到江蘇省淮安市的河下古鎮,這個有著2500多年曆史的小鎮,因運河而生,因運河而興,是淮安漕運史孕育的美麗瑰寶。

  據了解,河下古鎮是淮安古城保存較完好的歷史街區,迄今為止整個街區仍保持著明清時的建築風格,80%以上是磚木結構,清代以前的建築佔70%以上,石板路面佔90%,歷史風貌基本保存完好。河下古鎮內還有一批文物保護單位和古跡保存完好。

  明代傑出的文學家、世界文化名人、《西遊記》作者吳承恩的故居便坐落在河下古鎮。吳承恩故居是全球首部立體電視劇《吳承恩與西遊記》的拍攝基地,由故居本體、吳承恩生平陳列廳、玄奘紀念堂、美猴王世家藝術館、六小齡童工作室五個部分共同組成,是中國唯一綜合展示西遊記文化和紀念吳承恩的場所。

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吳承恩故居

  據河下古鎮景區負責人馬千里介紹,河下古鎮緊傍古運河,便利的交通帶來了南北食材的交融,也形成了獨具特色的淮揚菜飲食文化。河下被譽為淮揚菜名菜第一鎮,有文樓蟹黃湯包、文樓漲蛋以及108樣長魚席等經典美食。

  位於河下古鎮的文樓是淮安著名的老字號飯店,走進文樓,飛檐翹角,滿目花草,古今絕對“大小姐,上河下,坐南朝北吃東西”引來無數遊客駐足思考。文樓興辦之初,開清茶館,賣小點,經營漲蛋、滷肉、煮幹絲等,後改製成水調麵湯包,並逐漸形成其代表性的美食——文樓蟹黃湯包。文樓蟹黃湯包其皮薄如紙,且餡心全部由湯製成,是名副其實的“湯”包。

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文樓蟹黃湯包

  走在河下古鎮的石板街道上,白墻灰瓦,小橋流水,古鎮的韻味撲面而來。沿途可見吳家茶馓、李家欽工肉圓、王家豆腐腦、駱家油端子等非遺特色美食,可以逛一路,吃一路。河下文化底蘊深厚,遊客可在此品嘗淮安特色美食,是感受運河文化和非遺文化的不二之選。(文/圖 夏凡)

 

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