原標題：鄉村大米進城“吸粉”記

　　“哎？這居然是大米打的？口味很特別。”4月26日，揚州東關街附近一家米飲店裏，一位上海遊客捧著一杯現打米乳喝得津津有味。

　　“這杯飲品的原糧是揚州七河八島的‘月光米’。”店員遞過一張名片，上面印著米飲店的品牌“月米初見”。

　　試營業剛滿一週，這家新式米飲店不斷“圈粉”，日均銷量超200杯。品牌聯合創始人羅佳笑著説：“這不僅僅是一家飲品店，更是一個以城市門店引流帶動鄉村農産品升值的‘據點’。”

　　揚州生態科技新城泰安鎮金灣村，是一個距離主城區開車不到半小時的水韻田園。2025年，村裏引進江蘇省農科院王才林團隊培育的優質粳稻“南粳46”，“月光米”品牌應運而生。這片由長江與大運河活水灌溉的土地，土壤有機質含量高，“月光米”米粒飽滿如玉，蒸飯油亮溢香。

　　然而，絕佳品質尚未産生絕佳效益。泰安鎮相關負責人坦言，“月光米”生長週期長、種植成本高，單作為初級農産品銷售，難以充分體現價值。“只賣原糧不行，必須做延伸産品，提升附加值。”就在村裏為此發愁時，招商引進的羅佳團隊找上了門。

　　最初，泰安鎮想引進羅佳在城裏已經做得很成熟的咖啡品牌，豐富當地鄉村文旅業態。但在金灣村的田間地頭轉了幾圈，了解了“月光米”的品質和村裏的需求後，羅佳的思路發生改變，“一邊是村裏急需提升大米附加值，一邊是城裏茶飲賽道同質化嚴重。與其把城裏業態搬下鄉，為什麼不和村裏聯手原創一個米飲新品類，讓鄉村大米直接進城‘吸粉’？”於是，“月米初見”新式米飲店應運而生。

　　為了讓店裏的産品最大程度凸顯“月光米”的品質，羅佳團隊前前後後研發了40多款産品，最後精打細磨，確定了20多種米乳飲品和米點。羅佳指著菜單説，店裏所有的米乳基底全部當天現打，很多顧客因為喜歡這些米飲米點，從而對其背後的大米和田園生態産生了很大的興趣。“我們要的，就是‘城市店引流、鄉村遊體驗、農産品銷售’的閉環。”

　　如今，引流的效果已然顯現。羅佳透露，首店落地後，已有多個商家來洽談加盟，年內將有4家“月米初見”門店在揚州市區落地。

　　城市門店引流成功的好消息直接變成了村裏擴大種植的底氣。泰安鎮相關負責人介紹，2026年6月，金灣村將完成高標準農田建設，“月光米”種植面積將擴大到近1200畝。（新華日報 記者 李鑫津）