9月24日，“金秋第一蟹”2026高淳固城湖螃蟹開捕儀式在南京高淳青松水産專業合作聯社蟹塘舉行。

開捕儀式 供圖 高淳國際慢城

　　2026年，高淳區固城湖螃蟹養殖面積21.56萬畝，全區大力推廣“螃蟹+N（青蝦、鱖魚、大口黑鱸等）、分段分養、公母分養”等生態高效養殖模式；配套數字智慧養殖體系，塘口布設物聯網感測器24小時實時監測水溫、溶氧、pH值，配合無人機精準投餌、水質智慧預警，實現全週期標準化生態管控；依託全國唯一國家級長江係中華絨螯蟹原種場開展自主良種選育，從種苗源頭築牢品質根基，多維度為全年蟹産業豐收打下堅實基礎。

　　開捕現場，伴隨著開捕鑼聲，20艘捕撈船駛入蟹塘，一隻只固城湖螃蟹陸續出水。岸邊，分揀、扎蟹、裝箱有條不紊，順豐無人機配送技術實力護航，參與螃蟹空中轉運。從塘口捕撈到線上銷售，一條完整的産業鏈在豐收現場鮮活呈現。

固城湖螃蟹 供圖 高淳國際慢城

　　産業端同樣捷報頻傳，總投資16億元的江蘇省重大項目——固城湖水産品深加工項目，運用‑196℃液氮瞬間鎖鮮、生物酶解等核心技術，開發熟醉蟹、蟹黃醬、甲殼素等系列産品，充分盤活殘次蟹、蟹殼等副産物資源；AI智慧立體冷庫補齊鮮活蟹銷售週期短的短板，通過“企業+合作社+養殖戶”訂單聯動模式，持續壯大百億級螃蟹全産業鏈，帶動群眾就近就業增收。

簽約儀式 供圖 高淳國際慢城

　　2026年中國農民豐收節·第二十二屆南京農業嘉年華主場活動也在高淳同步舉行，新農人風采展示、農業科技成果訪談、南京農業項目簽約等環節相繼進行，集中展現南京現代農業發展成果和鄉村振興新圖景。主場活動後，隨著非遺民俗巡遊隊伍走進高淳老街，全市優質農産品集中展銷區和全蟹創意美食區吸引眾多遊客駐足，逛農産品與美食市集、品特色農産，沉浸式感受豐收時節的鄉土風情，這場市集將從9月24日延續到10月7日。

　　此外，蟹宴廚藝比拼、萬人品蟹、捉蟹趣味競賽、蟹殼彩繪研學等活動也會在秋季陸續舉辦，將品蟹、玩蟹深度融入豐收節慶。

　　品蟹之餘，高淳金秋系列文旅活動接續登場。10月2日至4日，慢遊ROCK3.0青年音樂節登陸椏溪國際慢城，活動實行免費預約。10月5日至6日，慢城焰火・蝦兵蟹將八城同歡萬人品蟹嘉年華將在固城湖水慢城重磅登場，打造長三角標誌性品蟹文旅盛會。（文 蔡偉 虞彬）