低溫時節，食用菌出菇，如若管理不善很容易出現一些問題。對省農科院農業應用微生物研究所科研人員來説，冬季是一個繁忙的季節。他們腳步匆匆，只為把更多實用技術送到田間地頭，讓小菌菇撐起“致富傘”。
近日，記者跟隨江西省食用菌産業技術體系首席專家、省農科院農業應用微生物研究所所長張誠來到廣昌縣，近距離感受繁忙背後的産業興農情懷。
在廣昌林下經濟産業園——盱江林場老虎塅“崗梅+食用菌”林下經濟示範點，廣昌縣食用菌協會會長、江西省利財食用菌有限公司負責人謝遠財正認真查看溫濕度情況。老朋友的到來，讓他欣喜不已，“張所，您快看！多虧您的技術指導，這菇出得多好！”林地裏，一排排茶樹菇菌棒穿插排列堆放在林間，一朵朵圓潤飽滿的茶樹菇從菌棒中探出“小腦袋”，長勢喜人。不僅如此，一串串吊挂在林間的黑木耳菌棒上，整齊密布的耳芽像黑珍珠一樣透亮。
茶樹菇從大棚“搬”到森林，黑木耳吊著種，面對記者的好奇，謝遠財解釋道，林下栽培技術為茶樹菇創造了一個倣野生的生長環境，其風味更佳；黑木耳吊著種，是因為菌棒溫濕度均勻，避免了地面擺放容易滋生雜菌，且更節約土地面積。
“不懂技術不行啊！我和張所他們打了十年的交道，他們的指導很重要。”在謝遠財看來，小菌菇釋放大能量，科技創新是關鍵。近年來，與其名下公司長期合作的菇農就達1000多戶。
廣昌縣是全國食用菌生産大縣。提升食用菌産業競爭力，為鄉村振興增添動能，這些科研人員持續努力著。近年來，省農科院農業應用微生物研究所與江西大宏菇業有限責任公司合作成立廣昌縣遠泰食藥用菌研究所，開展茶樹菇等食藥用菌的提純復壯、優良品種的篩選等工作；研發了利用蓮子殼栽培茶樹菇新配方，實現了食用菌産業與蓮産業的有機結合，促進了蓮産業廢棄物的資源化利用。
習近平總書記在江西考察時指出，堅持産業興農、品質興農、綠色興農，把農業建設成為大産業，加快建設農業強省。“我們將牢記殷殷囑託，把論文寫在大地上，為加快江西省食用菌産業轉型升級貢獻力量，讓更多科技成果惠及廣大農村和農民。”張誠説。（江西日報全媒體記者 齊美煜）
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